大家都知道番茄裏面富含豐富的維生素C以及維生素A，這些成分對於臉上的雀斑依舊曬斑，都是有很好的淡化作用，而且還有預防白內障，對於一些有眼盲症的人來説，番茄就是他的福音，當然番茄還富含豐富的卵磷脂，這種成分更加適合女性朋友，因為卵磷脂對於女性卵巢裏面分泌雌性激素有很大的幫忙，尤其是對於子宮有很好的保護作用，可以説是女性最應該吃的水果。
蘿蔔葉是能吃的，它口感脆嫩，味道略辛，含有大量的膳食纖維和碳水化合物，還有多種維生素和礦物質，是一種營養價值很高，保健功效特別出色的食材。食用以後能促進唾液和胃液分泌，可以加快腸胃對食物的消化和吸收，從而也就起到清熱排毒，健胃消食的重要作用。
藕尖和蓮藕一樣都含有一定量的粘液蛋白，可以和身體裏面的膽酸鹽結合、促進膽酸鹽的排出，預防心血管疾病。而且清香的鞣質成分具有健食效果，可以促進腸胃內食物的消化和吸收。重要的是藕尖中富含鐵元素，有利於促進血紅蛋白的合成，可有效預防貧血，十分適合貧血的人羣食用。
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