在《神農本草經》中有着這樣的記載，梔子“主五內邪氣，胃中熱氣，面赤酒瘡腹鼻，白癩赤癩瘡瘍”。並且在《本草衍義補遺》也記載梔子：“瀉三焦火，清胃脘血，治熱厥心痛，解熱鬱，行結氣。”所以説梔子花的瀉火的功效不容忽視，並且五臟之火都能去除，還被大家稱為是“去火”第一藥。
今天我就把梔子花如何緩解身體不同地方的“火”的食療方分享給大家，大家可以對症下藥。
01.肺火
肺火旺盛的典型特徵主要有這三個，分別是咳嗽痰黃、咽喉幹癢痛、大便乾結。此時就可以用梔子代茶飲來解決，最簡單的方法就是取來梔子花2個，先用開水去浸泡個5分鐘左右，放置温熱，在裏邊調入蜂蜜，就可以代茶來喝了。此茶可以清熱、止咳、涼血。
並且在《滇南本草》中也有着這樣的記載：“（梔子花）瀉肺火，止肺熱咳嗽，止衄血，消痰。”所以説喝梔子花泡茶是可以潤肺止咳，降肺火的。
02.胃火
胃火旺盛的人，一般會有胃部灼燒感、有口臭、牙齦還經常出血等這些症狀，此時建議大家可以涼拌梔子花去吃，首先可以取來500g的梔子花洗淨，先用沸水焯一下，然後控幹放在盤子裏，在上邊撒上葱花、薑絲，澆上老醋、香油、食鹽，去攪拌均勻，就可以吃了。此菜非常的清熱解毒、涼血，還能清理腸胃垃圾和毒素、降胃火。
03.肝火
肝火旺盛的典型特徵就是情緒易激動、愛發脾氣，身體還經常會出現悶熱、目赤、臉上愛長痘、舌頭兩側發紅等現象。對於肝火特別旺盛的人，建議可以用梔子仁熬粥，取來梔子仁4g，大米80g，首先把梔子仁研磨成細末，在大米粥快煮熟時，就可以把梔子末倒進去，稍微煮一會就可以食用了。
此粥可以清熱瀉火，特別適合目赤腫痛、膽囊炎患者去吃，但是大便溏瀉者不宜，此粥可以一天吃2次，2天左右為一個療程，就能看到效果。
04.腎火
腎火旺盛的人易出現腰膝痠軟、遺精、小便黃、面赤顴紅、足跟痛等症狀，此時可以吃梔子豬腰煲來改善，取來枸杞和山萸肉各15g，梔子5g，豬腰子2個，把它們一同放入到砂鍋內去煲，直到豬腰子煮熟煮爛即可。
05.心火
心火旺盛的人易出現心煩意亂、口腔潰瘍、舌尖潮紅、胸悶、額頭長痘、失眠心悸等症狀。此時最好去喝蓮子梔子湯，可瀉心火、除煩、養心安神。首先取來15g的梔子，蓮子30g，然後把梔子用紗布包紮好，放在鍋中加入適量的清水和冰糖，去煎煮成湯，吃蓮子喝湯即可。