春天,我三天兩頭給孩子喝這湯,高鈣低脂又鮮美便宜,常喝長得快
春天是萬物生長的季節,也是小孩子長高的最佳季節,相比其它季節,春天會長得更快一些。身邊不少的寶媽們都開始煞費苦心了給孩子補充營養,不少人第一時間就會想到給孩子喝牛奶,其實無論什麼食物天天吃也會膩,飲食還應該多樣化,今天就給大家分享一道營養又美味的快手湯---雙菇番茄龍利魚湯,孩子常吃個子長得快更聰明,比喝牛奶強多了。
春天人們的脾胃功能薄弱,喝湯不僅營養又滋補,而且還容易消化吸收。在我家,孩子最愛喝的就是魚湯了, 今天就買了孩子愛吃的龍利魚, 它富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等營養元素,多吃龍利魚能增加記憶力、軟化血管、護眼明目等功效。 龍利魚肉質細膩、口感爽滑,關鍵是它沒有一根刺,吃起來完全不用擔心被刺卡了,特別適合老人孩子吃。
煮魚湯時還搭配了金針菇和白玉菇,金針菇被譽為”增智菇”,含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高, 孩子常吃能增強智力,腦瓜更靈活,還能促進生長髮育。白玉菇色澤潔白,脆嫩鮮滑,清甜可口,常吃能增強抵抗力、止咳化痰、通便排毒、降壓等作用。 菌類營養一般都比較高,不會給腸胃造成負擔,多吃也不易長肉。 將龍利魚搭配着菌菇燉煮成一鍋,加入番茄來調味,不僅營養豐富,香滑細嫩,鮮美好喝,孩子常喝長高個更聰明。 下面就把做法分享給大家,喜歡的可以收藏起來哦。
【雙菇番茄龍利魚湯】
原料: 龍利魚 1條 番茄 1個 白玉菇 1小盒 金針菇 1把 番茄醬 1勺 澱粉 1小勺 料酒 1勺 薑末 胡椒粉 油鹽 適量
製作:1. 準備好原材料; 2. 龍利魚加入少許鹽,澱粉, 料酒和薑末等調味料拌均勻醃製一下; 3. 燒熱鍋放入適量的油,加入番茄塊進鍋翻炒至微微出汁; 4. 加入白玉菇進鍋翻炒; 5. 加入金針菇進鍋翻炒; 6. 加入適量的水燉煮; 7. 加入番茄醬進鍋大火燒開; 8. 燉煮三分鐘後加入醃製好的龍利魚; 9. 待到魚肉煮白後加入適量的鹽和胡椒粉調味,繼續煮上一分鐘;
10. 盛入缽中,撒上葱花。
小貼士:1. 龍利魚提前加入鹽等調味料醃製一下; 2. 用油煸炒番茄, 更利於番茄紅素的吸收,將番茄微微炒出汁; 3. 加入準備好的金針菇和白玉菇進鍋翻炒均勻,再加入適量的水燉煮成湯; 4. 加入番茄醬能增加湯品的色澤和香味, 再放入魚肉進鍋去煮至變色,再加入鹽調味即可。