現在很多孩子忙於學習，家長平常非常繁忙，很多人以為越貴的蔬菜越好，其實很多便宜的蔬菜，營養價值不低，其中白菜和蘿蔔非常受歡迎，其實蘿蔔的葉子才是寶貝，葉子很多人當垃圾，其實是餐桌上平民的蔬菜，農村人不花一分錢，搭配火腿腸是絕配，胃口超級好，家裏人不再厭食了。藏在身邊的“護眼菜”發現了，每天炒一盤，保護眼睛，孩子雙眼明亮了。
這幾天都在農村，家裏很多蔬菜生長旺盛，其中蘿蔔葉子的都非常嫩，到了冬季就老了，現在吃正合適，平常我們都是做成醃菜，今天教你們做一道蘿蔔葉炒火腿腸，色澤特別誘人，香味撲鼻，對於人們的視力很有幫助，長期用眼的小夥伴可以試一試。秋天，遇見這菜別手軟，做法簡單，刮油排毒，孩子雙眼明亮了。
【蘿蔔葉炒火腿腸的養生食譜】
準備食材：選擇新鮮的蘿蔔葉，火腿腸2根，小米椒幾個，大蒜2瓣，食用油少許，蠔油少許，清水若干等等。
烹飪小技巧：蘿蔔葉需要清洗乾淨，需要用鹽水焯水，製作難度不高。
1：挑選一些葉片翠綠的蘿蔔葉，將蘿蔔葉用清水洗乾淨，然後準備煮一鍋開水，撒上一些食鹽，然後把蘿蔔葉焯水，然後在冷水浸泡瀝乾，然後將蘿蔔葉切成段備用。
2：把準備好的大蒜切好，將小米椒剁成細末，將火腿腸去掉外包裝，將火腿腸切成若干小塊，準備好蘿蔔葉和火腿腸丁，開始烹飪這盤蘿蔔葉炒火腿腸。
3：準備一個乾淨的鍋，然後將鍋底燒熱，加上一些植物油，加上一些蒜頭和小米辣，快速煸炒片刻，加上一些一些火腿丁煸炒。
4：將火腿腸丁煸炒至熟透，加上蘿蔔葉一起煸炒，等待蘿蔔炒出水分，加上一些小米辣煸炒，等待食材全部混合入味。
5：然後加上蠔油，一些香油，醋少許，將蘿蔔葉和火腿腸搭配，一青一紅，色澤就特別誘人，非常適合現在食用。
小貼士：其實蘿蔔葉是常常被忽視的食材，但是蘿蔔葉有一些蟲害殘留，蘿蔔葉清水不能夠沖洗乾淨，需要將蘿蔔葉用熱水加食鹽焯水，這樣蘿蔔葉的色澤翠綠。這道蘿蔔葉需要大火炒火腿腸，加上一些蘿蔔葉一起炒，加上蠔油和香油，醋少許，等待食材煸炒入味，這道香味十足，美味下飯的蘿蔔葉炒火腿腸出鍋了。
推薦語：蘿蔔葉其實是蘿蔔最珍貴的部位，很多人把它當醃菜，搭配火腿腸一起吃，吃起來營養均衡，美味下飯，超級過癮。其中蘿蔔葉含有葉酸和維生素A，非常利於眼睛的健康，修復視力，保護人們的眼睛，是一道天然的護眼菜，不妨一試。
蘿蔔葉別隻會當醃菜，搭配火腿腸是天生一對，好吃不貴，百吃不膩，你們掌握這盤蘿蔔葉炒火腿腸的烹飪技巧？（所有圖片來自網絡）