冬蟲夏草在生活中比較常見，這種藥材非常昂貴，可以用來治療很多的疾病，營養價值很高。雖然大家都知道冬蟲夏草這一藥材，但是很多人都不知道該如何食用，而且不瞭解它的具體作用。那麼，冬蟲夏草到底該如何吃呢?
隔水蒸
冬蟲夏草在隔水蒸的時候，一定要注意火候和蒸的時間，才能夠保留它的藥效和營養價值。很多人在蒸的過程中，温度過高，再加上時間過久，品嚐不出來它的味道，就是因為其中的營養價值被破壞了，保健的效果也會大打折扣。其實在蒸的時候只需要蒸半小時即可，也可以放入水中用文火煮二十分鐘，藥效是最好的。
泡酒
經常會看見有人使用冬蟲夏草來泡酒，這種名貴的藥材用來泡酒是非常好的。對於平時身體上腎臟功能下降的人，可以飲用一點藥酒，能夠幫助補腎。只需要選擇少量的蟲草，放入白酒中，浸泡十五天左右的時間，就可以飲用。一般在早晚的時候各飲用一杯，效果最好。
煮粥蒸飯
有條件的人，可以每天在煮飯的時候，在飯上放上一克的蟲草，一起蒸煮之後食用。這個方法堅持食用三個月或者是半年的時間，身體上會有明顯的改善效果。這個方法對於患有肝炎的患者非常有效，從一定的程度上緩解了患者的症狀。
和肉一起燉煮
在燉煮葷湯的時候，可以在其中加入適量的蟲草，比如在燉煮鴨湯或者是鴿子湯的時候，加入一點，放置到浮腫的狀態，然後和肉一起小火燉煮。經常食用這一湯的人羣，可以預防出現癌症的可能，增強人的身體素質，有抗腫瘤的效果。
冬蟲夏草雖然可以用來治療很多的疾病，而且是一種很名貴的藥材，但在選擇食用的時候，也應當適量的食用，不可過量的食用，否則會引起反作用。對冬蟲夏草過敏的人是不可以食用的，陰虛火旺的人也最好不要食用。一些特殊的人羣。比如孕婦，哺乳期的女性等，在食用之前最好可以諮詢醫生。