魚肉肉質好吃鮮美，營養比較豐富，含有優質蛋白質、維生素A、維生素D和維生素E，吸收利用率比較高；魚肉中也含有眾多脂肪酸，能避免血液黏稠，保護心臟、神經組織和大腦以及視網膜，總而言之，吃魚能帶來眾多好處。
發物是指能讓病情復發、病情惡化的食物。不過，對癌症患者來説魚肉不算發物，並不會讓病情惡化，因此應根據自身情況來吃魚。魚肉中含有優質蛋白質，氨基酸比例跟人體所需相似，吸收利用率極高，能促進受損組織修復，增強抵抗力，所以癌症患者可以適量吃魚。
吃魚有什麼好處？魚作為一道舌尖上的美食，是大部分人餐桌上不可或缺的一道菜餚，中國人烹飪魚有千百道方式，清蒸、紅燒、水煮、油炸，有些能極大保留魚的鮮味，有些能保留魚的營養價值。如果你不愛吃魚，真的是走寶了。
1、防止血液黏稠
深海魚中含有歐米伽3脂肪酸，能預防血液黏稠，從而為心血管系統建立屏障，預防血管動脈粥樣硬化。另外，歐米伽3脂肪酸能提升膽固醇水平，降低脂蛋白含量，促使體內脂類分解代謝，遠離心腦血管疾病，比如腦卒中或腦出血、高脂血症和冠心病等。
2、利於生長髮育
魚肉中含有優質蛋白質，所含的氨基酸量和比值特別適合人體需求，易於消化吸收。兒童經常吃魚肉能加快生長髮育速度，促進智力發展，提升記憶力。
3、抗衰老
魚肉中含有多種維生素，包括維生素A、D、E和維生素B12等，能維護正常神經功能，預防認知功能障礙，降低患老年痴呆症和抑鬱症風險。
4、保護皮膚
魚肉中也含有眾多抗氧化劑，能對抗自由基，延緩衰老；與此同時也能保護皮膚組織，避免受到紫外線傷害，延緩皮膚鬆弛。
5、避免肥胖
魚肉是典型的高蛋白質、低熱量、低脂肪的食物，比較適合肥胖或正在減肥的人羣，不僅僅產生較強的飽腹感，而且也能為身體提供所需營養。
像時下最受人追捧的，以魚為主菜的餐廳，例如：烤魚、生魚片，這2種烹飪方式不僅毀壞了魚的營養價值，還有可能產生致癌物，從而引發癌症。想正確吃魚，要記住以下這些方式。
1、清蒸魚
新鮮的魚適合清蒸，比如鰣魚和鱸魚等，能最大程度保留其中營養。值得提醒的是，先把鍋中的水燒開，然後再蒸魚，這樣能讓魚外部組織凝固，鎖住鮮汁。
2、製作成魚湯
淡水魚類可以製作成魚湯，比如大黃魚和鯽魚等，肉質細嫩且營養價值高，適合每個年齡段的人羣，尤其是孕婦、兒童以及老年人。
3、紅燒魚
鯉魚、草魚和帶魚等適合紅燒，紅燒魚時應加入適量生薑，能去除魚腥味。
1、觀察
觀察魚的眼睛，選擇眼睛乾淨且凸出的；然後再觀察魚鰓，新鮮的魚魚腮呈現粉紅色或是紅色，沒有異味；最後再看一看魚身，新鮮的冷凍魚，魚身有着自然的光澤。
2、用手摸
用手摸摸魚，凡是掉色的魚都不能夠買，可能被商家染色。
吃魚肉能為身體帶來眾多好處，不過應把魚肉徹底煮熟煮透，不能生吃魚，以免導致食物中毒。儘量不要購買大型魚，體型越大，含有的毒素以及有害物質就越多。此外，不能通過燒烤的方式吃魚，不僅破壞其中的營養成分，而且也會產生致癌物。
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