霜降已經過去了，天氣會逐漸變得越來越冷，這時空氣就比較乾燥，除了臉上會起皮之外，還有就是嗓子會幹，從而引發咳嗽、咽喉痛等症狀。就要多吃一些清肺潤肺的蔬菜和水果。其實最潤肺的水果不是金桔是它，隔三差五喝點，潤肺清痰，秋季不咳嗽！它就是梨子，營養師大喬説過，梨子的食療價值很高，它可以祛痰止咳，對喉嚨有保護作用。它還含有較多的碳水化合物和多種維生素，其中所含的果糖，容易吸收，可增進食慾。對肝臟有保護作用。
今天小編帶來一道清熱潤喉的桂圓酸梨冰糖水的做法。咳嗽老不好的朋友們，快來試試吧！
桂圓酸梨冰糖水
By 傑米田園
配料：
酸梨 1個、桂圓乾 80克 、冰糖 適量、枸杞 適量
烹飪步驟：
1.桂圓乾洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。
2.浸泡後的桂圓乾連同浸泡桂圓乾的水一併倒入電飯煲內膽。
3.再加適量水後將內膽放入電飯煲，通電煲。
4.將酸梨洗乾淨。
5.將酸梨切成小塊。
6.桂圓乾煲10分鐘後，將酸梨入鍋同煲。
7.再煲30分鐘後，加冰糖煲。
8.冰糖融化後斷電，加入枸杞。，攪拌均勻即可盛出享用。
烹飪小貼士：
梨子的選購：
1.挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。
2.看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。
3.選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。
4.儘量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。
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