菠菜是一種綠色，多葉的蔬菜，具有很高的營養價值。是生活中很不起眼的家常菜，一顆小小的菠菜其中藴含着大大的作用，富含着我們身體需要的營養價值，葉色碧綠，口感鮮嫩，可以做湯也能涼拌，是人們餐桌上的常客，含有豐富的維生素A，C和K，鎂，鐵和錳。菠菜的做法多種多樣，一年四處都會食用它。受到很多人的喜愛。在生活中吃菠菜對於身體健康很有好處，豐富的蛋白質對我們身體有益，近年來也越來越受到重視，最值得我們關注的一點還是菠菜的補血功能。
菠菜是維生素K的豐富來源，還是鈣和維生素D，膳食纖維，鉀，鎂和維生素C的重要來源，對骨骼健康有益的重要營養素。富含維生素A，有助於我們的皮膚和粘膜有效地排斥各種細菌和病毒。有益於所有身體組織的生長，包括皮膚和頭髮。更重要的是菠菜中的維生素C具有預防皺紋和保護我們免受眼疾，還可以為人體提供身體所需的鎂水平，幫助您為日常瑣事產生能量。讓你的身體更加鹼化可以幫助你保持一整天的活力，
我國民間以菠菜汁洗臉，可清潔皮膚，減皺祛斑，使皮膚光潔。而且菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，能抗衰老。含有豐富的蛋白質和多種維生素，可以促進生長髮育，使氣血旺盛、如果女性的人在月經期間出現了失血過多的症狀，可以適當補充菠菜，為人體提供足夠的鐵元素，而且其所含鐵對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。含有豐富的抗氧化劑，能夠清除衰老的細胞，減少體內多餘的污染物和細菌，保護人體的皮膚。
菠菜還能為人體補充足夠的水分，達到保持肌膚水潤的效果。所以菠菜是“補血大王”，女性可多吃，淡化色斑皺紋，皮膚也更紅潤，你喜歡吃菠菜嗎