它是“地底精華”，吃土豆不如吃它，口臭消散，大肚子慢慢沒了

關於秋冬季節吃什麼怎麼吃，這一直都是養生的核心話題，秋冬季節是最好的滋補養生的季節，吃什麼就顯得尤為重要了。它是“地底精華”，紅薯土豆靠邊站，口臭消散，大肚子慢慢沒了！山藥是秋冬季養生保健不能代替的食物之一，甜甜的味道受到很多人的歡迎，山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量尤其高，給身體補充足夠的鉀元素，人就會活力滿滿 ，精神十足。現在的人壓力大，容易疲倦，多吃山藥能緩解這些症狀。今天營養師大喬就教大家做蒿菜山藥糕，喜歡的記得給我點贊哦！蒿菜山藥糕

By 美美家的廚房配料：糯米粉 100克、粘米粉 100克、山藥 100克、蒿菜汁 210克、紅棗 適量、紅糖 適量、紅豆 適量烹飪步驟：1.山藥連皮清洗乾淨，放入蒸鍋蒸熟。

2.稍微放量，將山藥的皮剝掉備用。山藥連皮蒸，然後再剝掉即可，這樣山藥汁就不會粘連在手上，防止粘液接觸手而造成發癢。

3.菠菜洗乾淨後，放入鍋中汆燙一下，放入涼水中泡涼後擰乾備用。

4.將菠菜放入破壁機中，加入少許水，打成菠菜泥，用破壁機打，水越少越好，只要能帶動機器工作就行。

5.打好的菠菜泥跟所有的粉類都倒入大盆中。

6.用手揉成細膩的麪糰就行了。蓋上保鮮膜稍微醒一醒，讓麪糰變得更光滑。

7.準備配料：紅棗洗乾淨後去核，紅豆泡發後用電飯鍋煮熟，撈出來瀝乾備用，紅糖片切成末備用。

8.紅棗去核和再改刀切成小顆粒狀。

9.將紅豆、紅棗、紅糖也都倒入麪糰盆中。

10.直接用手揉一揉，將所有的食材都揉勻就可以了。不用揉太久，餡料跟麪糰混合均勻即可。

11.用手將麪糰一團團揪下來，每一個麪糰大約50克，大小隨意，根據自己的喜好來。

12.不用發酵醒發，直接將所有的小劑子放入蒸鍋，大火蒸15分鐘就可以了。蒸好後的糕點顏色稍微加深了點。 趁熱咬一口，軟糯清香，口感豐富，越吃越開胃！

烹飪小貼士：選購技巧1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。2、其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這説明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。這道蒿菜山藥糕大家喜歡嗎？喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。