0~6歲是寶寶們成長的黃金時期，在這一時期內寶寶們的腦部發育會變得異常迅速，所以家長在這個時候要注意給寶寶養腦補腦。健康飲食專家提示，寶寶腦發育需要補充幼兒營養，一些食物對寶寶養腦有好處，但有一些食物可能會影響寶寶腦發育。究竟，哪些食物會影響寶寶腦發育?
影響孩子大腦發育的三種食物
一、含鉛食物
孩子的生長髮育尚未成熟，鉛對於孩子的影響是非常大的。鉛中毒會造成孩子的發育遲緩、免疫力低下、智商下降，還會導致孩子的行為異常。日常生活中含鉛量較高的食物有松花蛋和爆米花，很多孩子喜歡吃爆米花，但是爆米花中的含鉛量較高，並不適合孩子食用，除此之外松花蛋中的含鉛量也很高，油炸薯條、罐頭食品、貝類、大紅蝦、向日葵、甘藍、啤酒都含的比較高。
日常生活中家長在對孩子的飲食上，除了規避含鉛量高的食物，購買的蔬菜也需要清洗乾淨，少用錫器盤、鉛壺、彩釉陶器等食具盛放食物，不用報紙包裝的食品給孩子食用。
二、含過氧化脂質的食物
這類食物在日常生活中多指油温在兩百度以上的油炸類食品，油炸的魚、蝦等都不宜讓寶寶吃，像魚乾、醃肉這類的食物也要讓寶寶吃。這類食物對人體有害，成人都需要長時間消化，更別説寶寶了，會使寶寶的大腦發育不全，不建議給寶寶食用。
食用油炸類食品也會影響到寶寶對食物的需求，讓寶寶不好好吃飯，不僅是寶寶，家長也不宜多吃油炸食品，降低食物的口感，影響食慾。
三、色彩過於鮮豔的食品
色彩過於鮮豔的兒童食品，其中大多數添加的人工色素，食品添加劑。這些添加劑中往往含有：鋁、過量的鹽、過量的糖、味精等。
食用過多含鋁的食物，會對人體的神經系統以及骨骼造成影響，孩子處於生長髮育階段。如果長期食用含鋁過量的食物，會影響孩子的神經系統發育，從而影響智力發育，此外還有骨骼發育，甚至有引起骨骼疾病的風險。日常生活中含有鋁添加劑的食物有：油條、蒸包、粉條、烘焙食品（如蛋糕、鬆餅）、油炸食品（如麻花、油餅、炸糕）、膨化食品、其它面製品（如餅乾、糕點）、海蜇、乳粉、調味料等。所以家長們在平時應當儘量少讓孩子食用這類含有鋁添加劑的食物，購買食品時多看看看食品包裝上的營養標籤是否含有含鋁添加劑，如果有，應儘量少買。
醫學研究表明：孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅，週歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。所以日常生活中，家長應當儘量少給孩子準備添加了味精的食物。也有專家提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和週歲以內的孩子禁食味精。
孩子的生長髮育中，腎臟功能也尚未發育成熟，攝入過高的鹽分不但會加重孩子的腎臟負擔，更會對孩子的心腦血管造成傷害，影響腦組織的血液供應，從而對孩子的記憶力造成損傷，所以孩子不宜食用含鹽量過高的食物。
日常生活中含鹽量過高的食物有醃製類食物，如醃製的肉類，魚類，蔬菜，除此之外，在平日烹飪食物上，家長也應當避免“重口味” 人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。
這幾類食物雖然味道可能挺好，但從幼兒健康的角度分析，它們會影響寶寶腦發育。因此，家長在給幼兒補充營養的時候，這些食物最好不要碰。寶寶腦發育離不開各種營養素，家長要多瞭解一些對寶寶腦發育有好處的食物，這樣才能更好的安排補腦食品，寶寶的大腦才能得到更好的發育。
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