長樹上的“魚籽”，生熟都能吃，曾是窮人的救命糧，燉雞是一絕

每年春季到來之後，在農村野外總是能看到這樣一幅景象，一羣人蹲在田間地頭，一手拿着小鏟子，一手拿着竹簍子或者袋子，一邊挖野菜，一邊裝野菜。

春季吃野菜算得上是我國的傳統飲食文化了，早在2000多年前的《詩經》當中，就用詩歌記錄了古人們採挖野菜，食用野菜的景象，流傳至今，野菜已經成為了春季必不可少的美食之一。用老話來説就是“吃野菜，品春味”，因為絕大部分野菜都在春季生長，帶有着春的氣息，故而吃野菜可以更好的品味到春天的氣息。

我國可以食用的野菜種類十分的多，樹上的、土裏的、水裏的應有盡有，不過可以食用的野菜雖然多，但由於我國地域廣闊，各個地區所分佈的野菜種類也不一樣，這就使得人們只能吃到當地的野菜，至於別的地區，一般都吃不到。畢竟現在市面確實有野菜售賣，可品種很少，只有薺菜、香椿等幾種常見的。

説到這裏，筆者準備給大家分享一種我國南方地區的奇特野菜，它是一種長在樹上的野菜，外形酷似“魚籽”，生熟都能吃，曾是窮人的救命糧，燉雞是一絕，它就是“棕包米”。

在我國南方地區，有一種地域性十分強的樹種，其葉似蒲扇（據説以前還用來做扇子呢），樹幹上披着一層“蓑衣”，這種樹就是“棕樹”。

棕樹一般很少種植，大多數都是長在田間地頭野生的，因此在南方農村大的田間地頭，經常能看到野生的棕樹。有些農村家庭，也會在房前屋後種上幾棵棕樹，至於種來幹嘛，自然是用它樹幹上那一層層的似“蓑衣”的“棕衣”，來製作用具，如做蓑衣、搓棕繩、做棕墊、扎掃帚等。

其實棕樹不僅樹皮有用，其花也很有用。在每年3月左右，棕樹就會開花，它的花十分特別，當它還是花苞的時候，外面同樣會裹着一層“蓑衣”，將這層蓑衣剝開後，會發現裏面的花穗開滿了密密麻麻米粒兒大的小花，顏色呈金黃色，整體看起來就跟“魚籽”一樣。

在民間，一般將棕樹的花稱作“棕包”或“棕包米”，會在它未露頭開放的時候，將其採摘下來，做啥用呢？自然是吃。

據老一輩的人説，這棕包米在那過去那吃不上飯的年代，還曾是不少窮苦人的救命糧呢，很多老一輩的人都吃過。不過現如今隨着生活條件越來越好，除了雲南、貴州、江西的部分地區還把它當成特色美食之外，其他地區都不怎麼吃它了，甚至很多人還不知道它能吃。

棕包自然能吃，而且還是一種營養價值十分豐富且優質的野菜。棕包生熟都可以吃，不過在吃棕包前，一定要先掐一小塊下來嚐嚐。因為別看它們長得都差不多，但味道卻有差別。

棕包主要有2種，一種味道是甜的，且飽滿，吃起來很好吃，這種一般叫做“金竹米”。另外一種的味道很苦，不飽滿且細長，這種的一般叫做“苦竹米”。

很多人都喜歡吃甜的那種棕包，不過上了年紀的農民們，大多喜歡吃苦味的那種，據説是因為這種味道的棕包用來燉雞吃是一絕，不僅苦味減弱，吃起來還苦中回甘，並且還有着降壓護肝的食療效果。

目前在我國，最喜歡吃棕包的當屬雲南騰衝人了，每年都會在春季時去採摘棕包回來吃，而且他們不僅喜歡吃棕包，還很會吃，出了很多有特色的棕包美食，同時還將棕包發展成了當地的一大特產，所以若是有朋友在這個季節去雲南騰衝玩，可要嘗一次棕包，不然就太遺憾了。

在當地，棕包的吃法主要有2種，一種是將棕包處理好之後，配臘肉丁、醃菜、胡蘿蔔絲一併炒熟，炒出來的菜色澤鮮豔，醇香可口。另外一種就是煮湯，一般是將棕包洗淨之後，放水裏泡上一晚，去除苦味，然後再和魚、雞、肉等一起煮湯，這樣煮出來的湯湯色奶白，味道極為的美妙。

結束語：

在南方的農村裏有這樣一句俗語：“千棵棕，萬棵桐，一世吃不窮”，棕樹的棕包在饑荒年代是絕佳的充飢糧食，在現代也是一種高價值的野菜，其樹皮還能用做蓑衣、搓棕繩、做棕墊、扎掃帚等等用具，可以説棕樹一身是寶。

不過棕包並非人人都能吃，也不是每棵棕樹的棕包都能做野菜吃，所以不熟悉的朋友可別隨便採摘來吃哦。

各位朋友，你們棕包這種長樹上的“魚籽”嗎？你吃到它能吃嗎？歡迎留言交流哦！