現在接近晚春了，天氣一天比一天熱了，已經有很多人開始感受夏天的氣息了，早早地穿上了短衣短褲。大家是不是在冬天和春天吃了許多好吃的食物，這些食物中或許是有營養的，但是大多數食物存在着高熱量、高脂肪、高糖等現象。這些食物吃多了，在我們身體中或多或少都積存了很多毒素和垃圾，所以説我們不管是從內在還是外在，都應該要來一個大掃除。
今天和大家分享3種食物，價格不貴，營養豐富，給身體來一個“大掃除”，身輕如燕，氣色好，輕輕鬆鬆迎夏，在這晚春時分，大家不妨多吃點。
第一種：蒜薹
蒜薹是大蒜長出來的苗苗，蒜薹的味道沒有大蒜衝，就算不愛吃大蒜的人都能接受，都喜歡吃。蒜薹不僅好吃，而且營養價值高，有“天然抗生素”、“天然青黴素”的美譽。經常吃點蒜 苔，可以抑菌、殺菌、增強免疫力、提高抗病能力，還能預防換季帶來的感冒，讓人少生病。
分享一道美食：涼拌蒜薹
①準備一把新鮮的蒜薹，越嫩越好
②清洗乾淨，放入燒開的開水中，汆煮至熟
③蒜薹返青變軟撈出來，並快速過涼水
④接下來把蒜薹一根一根撕成長條
⑤碗中準備大蒜、小米椒、葱花、香醋、生抽、雞精、食鹽、白芝麻等佐料
⑥用點開水稀釋一下，並將蒜薹放進去攪拌
⑦攪拌均勻就可以享受涼拌蒜薹了
第二種：韭菜
韭菜雖然是常見的食物，但是韭菜中的營養物質是不容小覷的，韭菜含有豐富的粗纖維，經常吃點韭菜，能幫助腸道蠕動，促進消化，預防和改善便秘。韭菜的吃法有很多種，今天分享一道韭菜炒豬血，記得在入夏前多吃點。
分享一道美食：韭菜炒豬血
①摘韭菜，摘掉黃葉和壞的一部分，放入清水中多清洗幾遍，撈出控水，放到旁邊備用。
②將豬血也清洗乾淨，然後切成厚片
③鍋中加入清水，把豬血放進去，待豬血變色時撈出，再衝洗一下，控幹水分備用。
④把控乾的韭菜切成小段，要把根部和葉子分開。
⑤燒乾鍋，加油燒熱後，把豬血放入鍋裏，稍微把豬血煎一下。
⑥煎好豬血後，倒入韭菜根翻炒，可以加點小米椒，如果不喜歡吃的可以不放。
⑦炒軟後再倒入韭菜葉翻炒，加生抽、鹽，翻炒均勻之後，就可以出鍋了。
第三種：西芹
西芹中含有豐富的營養，比如説膳食纖維、氨基酸、b族維生素、維生素C、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素以及礦物質等等。在生活中多吃點西芹，可以促進消化，滋養腸胃，還能維持體內的酸鹼平衡，有利於身體健康。
分享一道美食：西芹山藥木耳
①木耳要提前泡發，一次性不要泡多了，也不要泡太久
②準備點胡蘿蔔和西芹，把胡蘿蔔、西芹和山藥切片備用，西芹要焯水
③把鍋清洗乾淨，燒乾後加油，待油燒熱之後放入葱、蒜炒香後加入西芹
④翻炒幾下放入胡蘿蔔、山藥和木耳，再進行翻炒
⑤再加入蠔油、生抽、鹽、雞精，翻炒均勻，待食物熟了就可以出鍋了。
