你平時會多久吃一次方便麪呢？對於小時候的我們來説，方便麪就是“人間美味”。
但在不少媽媽的眼裏，方便麪有着滿滿的“罪證”：
● 方便麪的食品添加劑多，吃多了有毒；
● 連續吃一個月的方便麪會患上了胃癌；
● 桶裝方便麪的蠟，人體無法分解，胃壁上會粘附一層蠟膜。
這麼多“危害”一説，不少都嘀咕：方便麪到底還能不能吃了？
解答這個問題之前，我們先好好了解一下方便麪吧！
第1點
—The first—
方便麪為什麼是彎的？
先説一下，以現在的生產工藝，方便麪想做什麼形狀的都行，但卻仍然保持是彎曲的形狀。
故意這麼做，當然有很多的原因。
首先，方便麪餅保持彎曲狀態可以使得麪餅更加緊湊地堆疊在一起，節省存儲空間。這對於生產廠家和商家來説非常重要，因為他們需要儘可能多地放置產品在一個有限的空間內。
圖源：soogif
其次，方便麪餅保持彎曲狀態可以防止麪條斷裂或變形。如果麪餅完全平直，當它們被包裝和運輸時，容易受到外力或擠壓而發生損壞。而保持彎曲狀態則能夠提供一定的支撐和穩定性，減少了麪餅受損的風險。
最後，保持彎曲狀態還有助於方便麪餅更好地吸收湯汁，並且在煮熟後更容易倒入碗中。
方便麪餅保持彎曲狀態，對加工、包裝和運輸都有很大的好處，能夠提高生產效率和產品質量。
第2點
—The Second—
經常吃方便麪，不但有毒還會致癌？
方便麪含有大量的防腐劑，也有人説方便桶上的那層石蠟有毒，甚至有説法稱吃方便麪會致癌，這些説法都是真的嗎？
1.防腐劑
方便麪之所以能夠長時間保存並且不會變質，與添加防腐劑無關。
實際上，廠家製作方便麪時，一般採用的是乾燥脱水或油炸技術。
經過處理，會使得麪餅的含水量非常低，不利於微生物的滋生，因此麪餅上根本不需要添加防腐劑，就能長期儲存了。
此外，方便麪中的蔬菜包和辛香料也經過了脱水和輻照殺菌處理，儘管調料包可能含有一些防腐劑，但這些劑量都在安全範圍內，並受到嚴格的監管標準。
2.石蠟
再來看看方便桶上那層石蠟的問題，其實那是食品級聚乙烯鍍膜，在世界範圍內都是常見的食品包裝材料，熔點大約在110℃，正常用開水泡麪不會將它熔化。
圖源：soogif
方便麪桶上塗的是食品級石蠟，用於塗覆和保護食品，以防止其受潮和污染。
這種石蠟安全無害，不會對健康造成危害。
然而，如果方便麪桶未經過適當處理和消毒，可能會存在潛在的危險。
所以我們要選擇正規渠道購買合格的食品，並注意包裝上的標識，以確保自己的健康和安全。
3.致癌
有些人認為方便麪加工時，會產生致癌物質丙烯酰胺。
但實際上，方便麪中含有的丙烯酰胺極少，遠低於致癌劑量，因此正常食用並不會增加致癌風險。
此外，癌症發生與多種因素相關，並不能單純歸咎於某一種特定食材或食品。
我們適度地食用方便麪，根本不必擔心其會導致什麼健康問題。
第3點
—The Third—
真正致癌的4種食物
1.醃製類食物
醃製類食物中經常會添加亞硝酸鹽等化學物質，這些物質在消化過程中會轉化為亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物質，能夠引起人體內基因突變，從而導致癌症的發生。
即便醃製類食品在風味和口感方面具有特殊魅力，但也應適度食用，少吃為好。
2.加工肉製品
在加工肉製品的過程中，通常會添加亞硝酸鹽、亞硝胺、苯並芘等致癌物質，這些物質在人體消化過程中也會轉化為致癌物質，長期食用會增加患癌症的風險。
3燒烤食物
燒烤食物中的煙燻味道，是由燃燒時產生的多環芳香烴類物質所致。這些物質具有致癌性，長期攝入會增加患癌症的風險。
4.高度酒和含酒精飲料
酒類中含有的乙醇在人體內代謝後，會產生致癌物質乙醛，長期飲酒容易增加患胃癌、口腔癌、食管癌、喉癌等癌症的發病風險。
值得注意的是，含有致癌物的食品，並非一定不能吃。
誘發癌症的因素有很多，所謂的A類致癌物只能説明該物質和癌症高度相關，但不等於吃了就會致癌。
不要大量吃、每天吃就好。