它渾身是寶，卻被當垃圾扔掉，做成零食，孩子搶着吃，還止咳潤肺

每年的秋冬季節在我們當地就有一樣水果開始大量上市，從中秋節前後一直延續到春節期間都能吃得到，那就是柚子。柚子根據品種不同，分早熟和晚熟的，因此有很長的幾個月時間裏都有新鮮的柚子吃。柚子水分充足，味道酸甜可口，具體獨特的清香，備受食客們的喜愛，很多人吃柚子基本上都是把果肉取出來，然後把果皮給當垃圾扔掉了，這其實有點可惜了。

可別小看這不起眼的柚子皮，它其實渾身是寶，即可以入藥材，還可以做菜，做零食都是非常不錯的呢，我們還可以拿來放冰箱或者測試裏，對去除異味很有幫助。在中醫中認為柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰、止咳潤肺的功效，秋冬季節小孩肺熱咳嗽，用柚子皮來煮水喝其實可以起到很好的改善作用。但處理不好的話，柚子皮本身帶有很重的苦味，很多人不懂怎麼吃。

接下來就跟大家分享一道柚子皮的吃法：糖漬柚皮，做成甜甜的小零食，簡直是小朋友的最愛，冷天是不是吃一些，含在嘴裏，對潤燥化痰效果特別好，可以當零食吃，還可以拿來泡水喝都很棒。它渾身是寶，卻被當垃圾扔掉，做成零食，孩子搶着吃，還潤肺化痰；天冷孩子容易咳嗽？這美味做成零食，孩子愛吃，咳嗽痰多都怕它！接下來一起來看看詳細做法吧。

準備食材：柚子皮一個、冰糖180克、細砂糖20克、水100克。

1、細砂糖取適量裝盤待用。

2、柚子皮去掉白色的囊切絲裝盤，放一勺鹽醃製1小時?待用。

3、醃製好的柚子皮洗乾淨放入鍋裏，加入適量水大火煮開，轉至小火煮10分鐘。

4、煮好的柚子皮出鍋用清水清洗，清洗兩次去除柚子皮的苦味，洗好撈起瀝乾水分待用。

5、鍋里加入少許的清水，加入冰糖。

6、再加入少許鹽，煮至冰糖融化成糖水。

7、接着加入處理好的柚子皮下鍋煮。

8、煮至柚子皮變透明，糖水的水分蒸發幹。表面起一層糖霜的效果即可出鍋。

9、炒好的柚子皮出鍋裝盤，再撒上適量的細砂糖。

10、將細砂糖和配料充分攪拌均勻即可。

這樣一道家常版的：糖漬柚皮就做好啦，常温下放涼後放入消毒密封好的玻璃瓶裏放入冰箱保持，可以吃上一個月都不會壞呢。平時可以拿來當零食小吃，解解饞。也可以拿來泡水喝，都是非常不錯的吃法。做成零食甜甜的，小朋友特別愛吃，幾個小朋友一起來家裏玩，上桌都搶着吃呢。老少皆宜，適合全家人一起享用，簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。Lily美食談小貼士：1、新鮮度柚子皮將白色的囊去掉，以免影響口感。2、柚子皮本身是有很重的苦味的，所以我們需要用鹽浸泡，加水煮過，再次沖洗浸泡，把苦味去掉，這樣吃起來只有微微的苦還回甘，口感和味道更棒。3、一次做多了，可以密封放冰箱保存起來，可以吃上一個月都不會壞呢。