世界防治肥胖日：你應知道的健康有效減肥方法

5月11日是世界防治肥胖日，你知道哪些公認的最健康最有效的減肥方式嗎？新華社記者採訪了中南大學湘雅醫院營養科主任劉菊英，我們一起聽聽專家怎麼説。

【同期】中南大學湘雅醫院營養科主任 劉菊英

2021年《中國超重/肥胖醫學營養治療指南》剛剛頒佈不久，裏面明確表達了幾種減肥方法，我給大家介紹一下。

一、限制能量飲食，顧名思義就是稍微少吃一點，造成能量缺口。這個方法的重點在於比例是均衡的，就是把日常的一日三餐減少量。

二、高蛋白飲食。每天提高優質蛋白質的量，比如水煮雞蛋，雞胸肉，蒸魚等等，增加蛋白質的同時並沒有增加油脂的攝入。這個高，也不是一味地高，一般達到體重乘以1.5g是最好的，最好不要超過2g/kg體重。

三、低碳水飲食。每天碳水化合物供能量＜40%，相應提高蛋白質和脂肪的供能。該方法短期效果明顯，但是長期應用可能會引起微量營養素的缺乏，兒童和青少年一般不推薦使用。

四、間歇性能量限制，也就是最近非常流行的輕斷食。我們採取的是5+2（輕斷食）、或隔日進食等方式。

五、低血糖指數飲食，也稱為低GI飲食。這類食物具有低能量、高膳食纖維的特點，在日常飲食中選擇如全穀物而非精米白麪作為主食，同時增加蔬菜水果的攝入，不吃高糖加工的點心零食等。

六、多種飲食方式。如代餐法、地中海飲食、DASH（得舒）飲食等。以上所説這幾種飲食模式管理，都有明顯的減重作用，加上體育鍛煉才能達到最佳的減重效果。

新華社記者姚羽在湖南長沙為您報道。

來源： 新華社