三伏天，不管有錢沒錢，多吃5種鹼性食物，便宜又營養，做法簡單

三伏天，不管有錢沒錢，多吃5種鹼性食物，便宜又營養，做法簡單

大家好，感謝閲讀我分享的文章，這次我要和大家説的是：『 三伏天，不管有錢沒錢，多吃5種鹼性食物，便宜又營養，做法簡單 ！』

三伏天氣温高，潮濕悶熱，人體容易出汗，會流失大量的水分和礦物質，身體的酸鹼平衡失調，就感到疲憊、乏力等。這時候，應注意調節飲食，多吃鹼性食物，有利於健康。

什麼是酸性/鹼性食物呢？是有酸味、鹼味的食物嗎？錯了，“鹼性食物”其實是指食物燃燒後的灰分中含有較多的鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素，而“酸性食物”是指食物消化後形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根，和味道沒有關係哦。

人體出汗時，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等礦物質也會隨汗液流失，可以多吃鹼性食物來補充。

今天我就和大家分享幾種常見的鹼性食物，價格便宜，做法簡單，三伏天記得要多吃，快跟我一起看看吧。

1、黑木耳

木耳是一種食用真菌，是藥食兩用的食材。它的營養價值很高，有“素中之葷”的美稱，保健價值極高。它含有鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、鋅6種金屬元素，是標準的鹼性食物。涼拌木耳口感鮮嫩脆爽，做法也簡單。

①木耳泡發，洗乾淨後去掉根部，撕成大塊，倒入開水中焯水3分鐘，撈出瀝乾水分。

②香菜、朝天椒洗淨，香菜切段，辣椒切碎，和木耳放在一起，加入適量生抽、香醋、香油，拌勻即可。

2、海帶

海帶是長在海里的蔬菜，其實是一種大型食用藻類，營養豐富，含有多種礦物質，包括鈣、鐵、鉀等，還有豐富的碘。海帶可以涼拌，可以燉湯，三伏天最適合涼拌，分享一道三鮮海帶絲，特別清爽。

①幹海帶用清水泡軟，洗乾淨，切成絲，放入開水中焯水3分鐘，撈出用冷水浸泡，瀝乾水分。裏脊肉煮熟，切成細絲，水發玉蘭片洗淨後切絲。

②把海帶絲、肉絲、玉蘭片絲放在一起，加入食鹽、生抽、香醋、辣椒油、白糖、薑末、雞精，拌勻即可。

3、西蘭花

為什麼要吃西蘭花呢？它的營養成分全面，而且含量高，維生素、礦物質遠高於其它蔬菜，排在第一位。分享一道好吃的蒜蓉西蘭花，清淡爽口。

①西蘭花剪成小朵，用水沖洗乾淨，倒入開水鍋中焯水3分鐘，撈出瀝乾水分，裝入盤中。

②大蒜剝皮後切成蒜蓉，小碗里加入適量食鹽、澱粉、雞精，再倒入清水，攪拌均勻。

③水澱粉倒入鍋中，小火煮至顏色透明，倒入蒜末攪拌均勻，澆在西蘭花上即可。

4、黃瓜

黃瓜也是一種鹼性食物，含有豐富的維生素、礦物質，有美容護膚、排毒防便秘的作用，最適合涼拌，分享一道脆爽可口的拍黃瓜，做法簡單。

①黃瓜洗淨，用刀拍幾下，然後切成大塊。大蒜切蒜末，加入食鹽、生抽、白糖，用筷子攪拌均勻。

②將料汁澆在黃瓜塊上，淋入適量香油、辣椒油，拌勻後放入冰箱冷藏10分鐘即可。

5、豆腐

豆腐的歷史悠久，是中國人發明的食物，它是大豆製成的，富含多種礦物質，也是一種鹼性食物，營養價值極高。分享一道好吃的小葱拌豆腐，非常清爽。

①小葱摘掉黃葉，洗淨後切葱花。嫩豆腐洗淨後切小塊，下開水鍋焯水2分鐘，撈出用冷水過涼，瀝乾水分。

②豆腐裝入盤中，加食鹽、雞精、香油，撒上葱花，燒一些熱油澆在葱花上，拌勻即可。

除了這5種，各種蔬菜、水果、豆類、奶類等食物，都是鹼性食物，三伏天記得要多吃，可以補充流失的礦物質。

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