大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
秘製東坡肉
食材：五花肉1000克、老黃酒200克、冰糖50克、老抽30克、鮮味醬油70克、香葱40克、鮮姜20克、花椒2克、八角1個、桂皮1小塊、鹽2克。
做法：
1、先將五花肉洗淨，切成2.5cm的方塊；
2、鍋水開後放入五花肉煮5分鐘左右，撈出放在容器內；
3、備好所需用料，鮮味醬油與老抽放在容器內調勻；
4、炒鍋燒熱放油，將冰糖放入，小火炒至糖融化；
5、快速的將汆好的肉塊放入翻炒，動作要快，以免糊鍋；
6、加入調好的老抽和鮮味醬油，翻炒着色；
7、將肉放入鍋裏，加入黃酒，放上葱姜調料，放入鍋底；
8.蓋上蓋，燉30分鐘，時間到開蓋即可食用。
毛蟹炒年糕
1、先掰去藍蟹的蟹蓋和臍蓋，洗淨後切成兩半，拍上乾麪粉，入油鍋翻炒至蟹殼變紅，炸時蟹的切口朝下；
2、鍋里加入薑片，鋪上年糕，加入混合均勻後的調料和開水，先大火燒開再轉中火加蓋燒5-6分鐘左右；
3、開蓋後用大火翻炒，使汁料均勻裹上年糕，出鍋前滴兩滴黑醋，淋上麻油並撒上葱花。
葱姜炒蟶子
1.蟶子洗刷乾淨，在淡鹽水中浸泡1到2小時，吐淨泥沙，再次洗淨。
2.小葱切段，姜切絲。
3.鍋中加水燒開，加一點鹽，放入蟶子，煮至開口，撈出瀝乾水分。
4.炒鍋中倒油，放入葱白和薑絲爆香。
5.放入蟶子大火翻炒，加白酒，一點鹽和糖調味。
6.撒上葱綠拌勻即可。