冬季，這鹼性食物要多吃，通便解毒，潤澤肌膚，5塊錢1斤

冬季，這鹼性食物要多吃，通便解毒，潤澤肌膚，5塊錢1斤

雍菜，我想大家都吃過，口感鮮、嫩、脆，爆炒、煮湯、涼拌、炒肉，都是非常受歡迎的做法，5塊錢1斤，在我們這裏，整年都吃得到。

雍菜好吃，它是鹼性食物，營養價值較高，其維生素含量高於大白菜，其中鈣、鐵、維生素C、B族、維生素E、A、胡蘿蔔素較多，此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚。

雍菜還含有大量的粗纖維，能促進我們的腸道蠕動，加速排出毒素，通便解毒。雍菜中含有的木質素，可殺菌消炎；果膠能使體內有毒物質加速排泄。所以，冬季這鹼性食物要多吃些。

【雍菜炒肉末】

1、雍菜清洗乾淨後切成長段；多拍一點大蒜；多個幹辣椒切段。

2、150克前腿瘦肉先切成薄片，再剁碎。

3、熱鍋涼油，放入大蒜、幹辣椒炒香。

4、然後放入肉末中小火炒散再轉中大火翻炒。

5、炒香肉末，放入雍菜莖、添加1勺老乾媽豆豉翻炒。

6、翻炒1分鐘，放入雍菜葉、加適量鹽、少許味精，翻炒1分鐘，出鍋裝盤，現做現吃。

7、鮮香味美的雍菜炒肉末就做好了，要使這道菜“香”，就要把肉末炒香，炒至微微焦黃，再加點老乾媽豆豉就更香了。

好了，今天的文章就分享到這裏來，如果你覺得文章有收穫，請收藏、轉發、留言，想了解更多精彩內容，快來關注豆子的廚房！