要説在四月份這個季節，什麼蔬菜比較豐富呢？油麥菜絕對能排得上前幾名。最關鍵的是，油麥菜這種蔬菜不僅吃起來清爽可口，能夠及時補充人體需要的水分，同時它的售價也非常便宜，是普通家庭也能夠天天吃的蔬菜。雖然，油麥菜是一種非常常見的蔬菜，然而它卻有三大神奇功效，很多人都不知道。
1、降低膽固醇
油麥菜的第一大功效就是降低膽固醇，這對於喜歡吃肝臟類食物的人羣而言，這一功效無疑是福音。如果你當天有食用腦花、豬肝之類食物再搭配食用一些油麥菜，這樣可以降低你身體內的膽固醇。畢竟如果膽固醇過高，將會很容易引發一些疾病，而我們只需要幾塊錢的油麥菜就能幫你解決這個問題。
2、緩解神經衰弱
此外，油麥菜還有一個功效對於經常失眠的人羣來説非常有用，那便是油麥菜能夠緩解神經衰弱的症狀。而經常失眠的人羣往往伴有神經衰弱這種現象出現，並且晚上會很難入眠，經常需要花上很長一段時間才能夠睡着，而且在睡熟睡期間很容易被驚醒。如果你的身上有這樣的症狀，可以通過使用油麥菜進行緩解。
3、潤肺化痰止咳
上了年紀的老人很容易得支氣管炎，尤其是肺部方面會出現一些比較嚴重的問題。而當支氣管炎症狀發作的時候，咳嗽難忍，甚至還會感覺到呼吸不暢。這個時候我們可以通過在日常餐飲中加入油麥菜，以達到潤肺、化痰、止咳的功效，以此來緩解病人的病情。
相信以上這三點關於油麥菜的功效，估計很多人都不知道吧！的確，我們的生活中會有很多常見的蔬菜，它們的功效都略有差異。因此通過食療來改善身體的輕微病症，比吃藥會更好一些，因為藥一般都帶有三分毒性。但如果你的症狀較為嚴重，就不能僅僅依靠食療來進行治癒了。