綠茶是常見的一種茶類，因為它本身的味道清香可口，所以多數的人都非常喜歡，常喝綠茶能夠為人體帶來很多的功效，它還能夠預防疾病。綠茶的泡法有很多，每一種的作用都不同，大家知道飲用綠茶的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
綠茶的功效
1、抗衰老
經常喝綠茶能夠幫助人體延緩衰老，綠茶中含有的茶多酚，具有比較強的抗氧化性和生理活性，這個物質可以説是人體自由基的清除劑。它本身的功效會大大高於其它同類物質。茶多酚在人體中能夠阻斷脂質過氧化反應，具有清除活性酶的作用。
2、抑疾病
綠茶能夠起到抑制心血管疾病的效果，主要是綠茶中的茶多酚，對於人體脂肪代謝有着重要作用。如果説身體中的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，這些物質就會在血管內壁脂肪沉積，之後非常有可能會形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
綠茶中的茶多酚能夠預防動脈粥硬化樣的問題，特別是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC和其氧化產物茶黃素等，到了身體中，對這種斑狀增生受到抑制，這樣就會讓形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，所以綠茶能夠起到抑制動脈粥樣硬化的效果。
3、抗致癌
有助於預防和抗癌，茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。
4、防輻射
有助於預防和治療輻射傷害，茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨牀試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
5、抗病毒菌
有助於抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。
6、美容護膚、防曬
有助於美容護膚，茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、醒腦提神
有助於醒腦提神，茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對於緩解偏頭痛也有一定的功效。
8、利尿解乏
有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。
綠茶的泡法
1、上投法
先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水温適度時再投放茶葉。此法多適用於細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細嫩烘青(如竹溪龍峯、汀溪蘭香、黃山毛峯、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶。此法水温要掌握得非常準確，越是嫩度好的茶葉，水温要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
2、中投法
投放茶葉後，先注入三分之一熱水(尤其是對於剛從冰箱內取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開來後，再注滿熱水。此法適用於雖細嫩但很鬆展或很緊實(如英山雲霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶
3、下投法
先投放茶葉，然後一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。
4、先涼後熱法
投放茶葉後，先用少許可飲用的常温涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時的熱水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法適用於沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
綠茶的禁忌
禁忌一：腸胃不好的少喝新鮮綠茶。綠茶是不發酵茶，多酚類和酶類物質豐富，涼性較強。新茶時間短，有些物質尚未氧化，用以造成腸胃刺激，導致胃潰瘍等疾病，如果能等待一定時間的氧化作用，就能減少對腸胃的刺激。
禁忌二：胃潰瘍病的人忌喝。患胃潰瘍病的人不適合綠茶。因為喝綠茶易引起大量的胃酸分泌，從而會刺激潰瘍面，導致更加嚴重的病情出現，出現胃潰瘍的發生，所以腸胃疾病的人羣是禁忌。
禁忌三：服藥期間不要喝綠茶。綠茶中含有大量的鞣酸物質和單寧酸，可能回合藥物發生反應減弱藥性，影響藥物的發揮作用。值得注意的是，服用藥物用清水服用，不要用茶水。
禁忌四：尿結石的人忌喝。患有尿結石的人不適合喝綠茶。因為綠茶茶葉中含有草酸,而尿結石通常就是草酸鈣結石。所以説如果是尿結石的病人或者是正在服藥的病人要禁忌綠茶，以免導致藥效發揮不利。
結語：上文已經為大家介紹了綠茶的功效，我們現在對綠茶應該有了一些瞭解，喜歡喝綠茶的朋友在平時可以適當的喝一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，還可以幫助人們預防一些疾病的出現，大家喝綠茶的時候要知道它的禁忌。