姜自古以來就被稱為“還魂草”
它性辛微温，辛能散，温能祛寒，不僅是家庭的必備之品，用對了不僅可以增強體質、防病治病。
1預防心血管病
生薑稱“食物中的阿司匹林”，因為生薑裏含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差無幾，可以預防心血管疾病。
2安神助眠
將生薑切碎用紗布包好放在牀頭，能夠起到安神助眠的作用。
3止吐
有暈車體質的人，可以在上車前拿姜塊含在口中即可減少嘔吐感，可以重複更換姜塊。
4祛寒濕
淋雨了或者長期在比較寒冷的地方活動，包括夏天吹多了空調，都可以用生薑、紅糖、紅棗熬湯，用去了皮的生薑效果更好。
5緩解牙痛
牙痛、牙周炎都可以在嘴裏含片生薑，能夠起到緩解作用
6緩解關節腫痛
對關節疼痛、腫脹、發炎等也有一定效果。
7緩解肩膀痠痛
辦公室坐久了或者長時間從事體力勞動，總會肩膀痠痛，拿生薑煮水後，用毛巾蘸着薑汁敷在肩膀上，能夠緩解痠痛。
8防感冒
把生薑洗淨切片放在鍋中熬水喝，可以發汗解表。很多人喝完後，蓋着被子睡一覺感冒就好了。
醋+生薑，簡單的長壽方！
民間長壽的方法有不少，有一種就是：每天早上吃三片醋泡生薑。
做法：買上半斤姜，切成片，放在瓶中，然後用米醋沒過生薑，泡上三天就可以吃了。生薑性熱，是補陽氣的最好食材，吃生薑最好的方式就是醋泡姜。
還可以再放點紅糖，紅糖也是性温的，可以給人體補充陽氣，加了紅糖泡出來的姜酸酸甜甜的，非常好吃。
一般人吃上2個月，從中醫養生的角度上來説，會提高人的陽氣，身體容易暖起來，手腳就不再冰冷了。
除了補陽氣，常吃醋泡生薑還能：
食用注意
? 1、不可空腹吃，會傷胃，應在吃早餐時吃。
? 2、一天吃3片就夠了，吃太多則會導致胃熱。
?3、一定要在早飯時吃，所謂早吃薑，補藥湯，這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣。而早晨7~9點，正是人體氣血流注，陽明胃經之時，此時吃薑正好生髮胃氣，促進消化。
冬季吃醋泡生薑，養脾胃、護心臟、去寒濕……功效太強大了！朋友們不妨學一學，在家就能做的“長壽藥”，毫無難度可言，作用卻不一般！