魚在我們生活中是非常重要的食材，無論是過節聚會，還是平時招待親朋，它都是首選。魚肉味道鮮美，易於人體消化和吸收。本來是非常適合老人和小孩食用的，不過魚有很多的刺，非常容易卡到嗓子。魚刺卡在喉嚨裏，別再只會喝醋了，教你1招，讓魚刺自己跑出來！當吃魚不小心被魚刺卡住喉嚨的時候，可以嘗試通過維生素C來軟化，建議取一片維生素C含片，然後放入口中含住，直至其完全融化，這樣可以有效的軟化魚刺。小編為大家分享的這道煎燒黃花魚大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！
煎燒黃花魚
By 歸家
配料：
小黃花魚 1條、小葱 1根、蒜 3瓣、姜 幾片、香菜 1根、花生油 8克、精鹽 5克、料酒 5克、蠔油 5克、生抽 5克、米醋 5克、花椒 8粒
烹飪步驟：
1.準備好食材。黃花魚、葱薑蒜、香菜。
2.食材切碎備用。
3.鍋中倒入油，加熱至5成熱。
4.放入黃花魚，中小火將魚煎至金黃色。
5.翻面繼續煎至金黃色。
6.放入花椒，煸香花椒。
7.放入葱薑蒜，爆香。
8.加入鹽、料酒、蠔油、生抽、米醋。
9.加入300ml水，用大火燒開湯汁。
10.蓋蓋兒中小火燜燒，10分鐘後翻面繼續燒5分鐘。
11.黃花魚入味後，開大火兒收汁。
12.出鍋前撒上香菜末，即可出鍋了。
13.一盤鮮香可口的黃花魚就做好了。
烹飪小貼士：
營養價值1、黃魚（黃花魚又名黃魚）含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來説，食用黃魚會收到很好的食療效果；2、黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。食用功效1、抗衰老：黃花魚能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。2、食養補氣：黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及女性產後體虛有良好的療效。3、老年滋補佳品：常吃對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來説，食用黃花魚會收到很好的食療效果。
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