端午節將至,南北甜鹹大戰打得不可開交,但是不管甜粽子還是鹹粽子,在端午節我們都是要吃粽子的。粽子主要由糯米制成,糯米吃多了容易消化不良,這可怎麼辦?粽子好吃但不能多吃,一個普通的鹹肉粽子,含米量約一碗左右,熱量約為400至500卡路里。因此,建議您,吃粽子,女性一天最好不要超過3個,男性最好不要超過5個。吃粽子的同時,搭配這些可以 避免 因吃粽子引起的腸、胃道消化不良……
粽子 果蔬:你總是吃時最好搭配果蔬,利於消化。最好搭配涼拌菜,可增加纖維素的攝入,而纖維素本身就是一種消化酶,可促進消化。也可配一碗清淡的湯,如冬瓜、絲瓜湯等,最後再來一份水果,增加纖維質的攝取,吃粽子的時候搭配麥芽水、白蘿蔔或白蘿蔔水,可以促進消化。
粽子 葡萄酒:不管是哪種口味的水果粽子--葡萄還是鳳梨或者是其他,搭配上果香濃郁、回味悠長、香氣純正的乾白葡萄酒,或着是果香濃郁,味道甜美的玫瑰紅葡萄酒,搭配冰涼或是熱乎的柔軟的粽子,粽子與酒的風味相互呼應增加了層次感,十分爽口。
粽子 陳皮:用陳皮作原料或調味品烹飪菜餚,可除腥羶,甘香醇舊,齒頰留香。另外,包粽子時加入陳皮可以使粽子更加香味,容易被腸胃消化,男女老少皆宜多吃。
粽子 熱茶:一杯清香温熱的香茶能幫你解暑、消食,是很好的健康飲品。因此,根據這個原理,大家可以在吃粽子的時候沏上一杯熱茶,一定會幫助解除粽子的油膩。另外,熱茶的種類我們首推紅茶,具體種類不限,但一定要是熱茶,因為冷的東西會讓糯米變得更加的不易消化,最後產生腹脹的感覺。
粽子 煉奶:白粽清淡無味,許多人喜歡蘸些蜜糖吃,今年你可以嘗試用煉奶來配粽子吃,效果更好:把粽子切成塊,蘸上煉奶,既不容易膩,又可以讓清淡的粽子變得有味道。這種吃粽子的方法容易讓人聯想到西式的餐點,這種中西結合的方式也給人以享受。
粽子 薯類:在包粽子時,我們可以加入紫薯、山藥、芋頭等材料。把紫薯等這樣的粽子煮出來既容易消化又富有營養,並且還香甜軟糯!
粽子 蘸糖: 一般人們吃粽子習慣蘸糖,專家表示,糖對黏液有稀釋作用,可以保護胃黏膜、保護脾胃,在中醫講,有補益和中作用。所以蘸糖吃是可以的。
粽子要熱吃:涼粽子過油、過粘,容易傷腸胃。所以建議我們粽子一定要趁熱吃。因為剛出鍋的熱糯米飯,其中所含的支鏈澱粉容易與澱粉酶作用,糯米分解的速度更快,所以就容易消化和吸收。熱乎乎的糯米吃下去很快就會分解,是很好的養胃健脾的寶貝。