木耳含有大量的水分和膳食纖維素。食用後，它能刺激腸道蠕動，提高我們的消化能力，並有助於排出體內毒素。人們食用這種木耳後，有清腸、排毒、防止便秘的作用，它不僅能促進免疫細胞的再生，還能改善人體的造血功能。對人體貧血、免疫力下降等不良症狀有很好的預防和緩解作用。
木耳菜中含有多種對人體有益的微量元素，特別是天然多糖和微量元素磷，以及微量元素鐵等物質的含量比較高，人們食用這種木耳菜以後，既能促進免疫細胞再生，又能提高人體的造血功能，它對人類的貧血和免疫力下降等不良症狀都有很好預防和緩解作用。
木耳菜尤其適合腰痠膝軟、四肢乏力的人，木耳菜還具有很好的滋補作用，可以緩解女性常見的貧血問題，而且木耳菜還能驅散子宮內的寒邪濕氣，緩解宮寒等現象，加快血液循環，排出體內的垃圾，子宮越來越乾淨，遠離婦科炎症，可以試試。