芹菜炒雞脯
1、芹菜連葉洗淨後，一片一片摘下，不要丟棄芹菜葉，用煎蛋做煎餅很好吃。
2、煮沸鍋水，在水中加入少許鹽和幾滴油，然後將芹菜棒放入鍋中，直到他變色。加鹽和油使顏色保持綠色。
3、將煮好的芹菜用冷水浸泡後倒入涼。
4、把水排幹，切成小顆粒。把雞胸肉切成大約芹菜大小的顆粒狀和胡蘿蔔切成丁。
5、加入幾滴料酒和生抽，少許鹽，拌勻，醃十分鐘左右。
6、煮沸鍋水，將芹菜和切碎的胡蘿蔔倒入鍋中，燙至熟透。
7、把他拿出來保持乾燥。
8、鍋內倒入少許油，加熱至50%熱，將雞胸肉丁倒入鍋中，翻炒至略變色。
9、將芹菜丁和胡蘿蔔丁倒入鍋中，與雞胸肉丁充分攪拌。
10、加鹽調味，拌勻，撈出鍋內。