扁豆
扁豆烹飪方法多種多樣，還超級美味，營養也十分豐富，既是蔬菜也是中藥中的一種，有健脾和中、消暑化濕的功效。同樣100克扁豆蛋白質含量高達25.3克，而雞蛋只有13.3克，牛奶只有3.5克。由此一看，扁豆的營養比雞蛋和牛奶都高出不少。吃一斤扁豆相當於吃了20個雞蛋，等於喝15杯牛奶，並且不會增加膽固醇，扁豆脂肪含量只有0.4克，所以根本沒有發胖的可能。但是提醒大家一定在做扁豆的時候一定做熟，因為不熟的扁豆會讓人中毒。
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋含有豐富的鐵元素，有利於促進機體造血功能，可有效改善貧血、女性月經過多所致的面色蒼白等症狀，特別對於缺鐵性貧血有很好的改善作用。尤其是快到更年期、月經不調的女性，滋補效果更佳。女人年過40歲，新陳代謝緩慢，自身的免疫力也有所下降，不妨常吃鵪鶉蛋，其營養非常易於人體吸收，能改善人體體質虛弱，促進雌激素分泌，遠離婦科炎症，延緩閉經。
桑椹
桑椹可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助療效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。中醫認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明日等功效。