咳嗽痰多吃“它”特管用，才2塊錢1斤，醫生不會輕易告訴你！秋天到了，氣候特別的乾燥，很多人都會因此而引發感冒咳嗽，再加上秋季的早晚温差比較大，很容易着涼，一不小心就會感冒，鼻炎。嚴重的話，還會導致發燒感冒，所以秋天一定要注意呼吸道感染。其實預防感冒，提升免疫力，飲食非常重要，堅持經常吃一些潤肺的蓮藕，還能夠補充足夠的維生素，礦物質膳食纖維，而且蓮藕還能滋陰潤肺，今天小編給大家帶來的是一道小米釀蓮藕的做法，秋季裏經常做給家人吃吧！
小米釀蓮藕
By sourcehe
配料：
藕 2個、小米 200克、桂花 適量、蜂蜜 20克、紅糖粉 10克
烹飪步驟：
1.金龍魚愛心桃花小米、蓮藕、桂花、蜂蜜、紅糖。
2.取適量的小米，洗淨浸泡10分鐘撈出瀝乾水加少許紅糖粉攪拌均勻
3.蓮藕去皮洗淨，從一端2釐米左右的地方橫切。
4.用勺子把小米釀入蓮藕粒，可以用筷子輔助，讓小米塞的滿面的
5.釀好的蓮藕，蓋上另外一半蓮藕，並用牙籤固定好。
6.蒸鍋倒入適量的水，煮沸之後，隔水放入蒸鍋，蒸15分鐘。每個鍋不同，蒸煮時間略有差異，只要蒸熟即可。
7.蒸熟的蓮藕，切厚片，碼入盤子，桂花、紅糖熬煮糖漿，還蜂蜜攪拌均勻，吃的時候蘸甜醬吃，也可以把熬煮好的桂花糖漿澆在釀蓮藕上。
烹飪小貼士：
蓮藕的香菇：
1.蓮藕應挑選外皮呈黃褐色且沒有異味的，肉肥厚而白的。變色發黑、幹扁、有異味的蓮藕不宜食用。蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，説明是用工業藥劑處理過的，對人體有害。
2.選擇通氣孔較大的。可以把蓮藕切開一小段，看看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁。儘量購買這樣的蓮藕，比較好吃。特別是做薑汁藕片，味道很棒。
3. 選擇藕節間距長的：藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較鬆軟。
4.選擇藕節粗且短的：藕節數目不會影響品質，選購時要儘量挑較粗而短的藕節，這樣的蓮藕成熟度高，口感更好。
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