春天萬物生髮一定要吃的“長高菜”，鮮甜嫩滑，身體進入高速生長

文|蕾媽育兒經?都説女人是一朵花，結婚前是花，結婚後是媽。這女人一旦當了媽，就和開了掛一樣，下得菜場，上得廚房，煎炒烹煮樣樣都敢嘗試。即使是楊柳細腰纖纖玉指的蕾媽，如今也能十幾樣十幾樣的美食往桌上擺，孩子們也親切地稱我為“廚神媽媽”。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

在這個加長版的假期裏，蕾媽帶着娃死宅家裏，開啓了吃睡睡吃，陪娃寫作業的日子，原來陪娃寫作業只是晚間兼職，如今卻成了全職，真是一種別樣的感覺。春天萬物生髮，孩子的身體也進入高速生長時期，再加上學習辛苦，家長就更需要給孩子補充營養。今天蕾媽給大家推薦的營養菜是：清蒸皮皮蝦。

推薦理由：皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。而且春季作為皮皮蝦產卵的季節，此時食用也更加的滑嫩鮮美。

皮皮蝦的營養價值豐富，含有豐富的蛋白質和卵磷脂，有助於促進大腦的發育和維持肌肉的生長，孩子學習辛苦，多食用皮皮蝦可以起到補充腦力的作用。皮皮蝦也能給孩子補鈣，鈣質廣泛分佈於人體的牙齒、骨骼、肌肉等組織器官中，對孩子的生長髮育極其重要。

需要準備：皮皮蝦、花椒、姜、料酒、醬油、米醋

製作步驟：

第一步：活皮皮蝦用清水反覆沖洗

第二步：把蝦排在蒸盤中，淋上料酒。

第三步：皮皮蝦上撒上花椒，醃製10分鐘。

第四步：鍋裏注入清水，放入薑片燒開燒開。

第五步：把皮皮蝦放蒸架上，蓋蓋大火10分鐘。

第六步：蒸蝦的時候，切好蒜和薑末，加入醬油、醋調成沾汁。

第七步：蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。

以上就是清蒸皮皮蝦的做法，大家學會了嗎？不過在食用的過程中應當注意，皮皮蝦不宜與含鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易引起不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。吃完皮皮蝦後，應該至少相隔兩個小時以後再食用這類水果。

育兒路漫漫，每對父母都是摸着石頭過河，其難度並不亞於西天取經。我是【蕾媽育兒經】，專注孩子的味蕾。想了解更多的育兒飲食知識請關注我，希望我們可以在育兒的道路上共同成長！