人蔘、西洋參、黨蔘、太子參…功效大不同，進補該用哪種？

本文專家

黃穗平，廣東省中醫院脾胃病科主任醫師

冬季可謂是身體最脆弱的時節，但也是養生進補的好時機。參類是人們比較熟悉的進補藥材，但補益力度和適宜人羣各不相同，你該吃哪種參？1.温補陽氣：用人蔘

人蔘有“百草之王”的美譽，具有大補元氣、調補五臟、補脾益肺、生津補血等功效。若將新鮮人蔘蒸熟炮製，顏色由白轉紅，即得紅參，藥性温熱，補氣藥力更足，能夠大補陽氣、復脈固脱、益氣攝血，更適宜陽氣虛損的體弱人羣。 若將人蔘採挖之後曬乾或烘乾，即為生曬參，味甘微苦，藥性平和，除了大補元氣，還能補脾益肺、生津、安神益智，適合病後心、脾、肺功能不足的人羣。2.益氣養陰：用西洋參

西洋參性涼，味甘微苦，補虛的作用集中在益氣、養陰，且養陰作用強於補氣，能夠養肺陰、清肺火，補心氣、養心陰，益脾氣、滋脾陰，沒有温燥上火的弊端，因此很適合舌頭顏色較紅、口乾咽燥的氣陰兩虛人羣，需要補氣但不耐受紅參、生曬參燥熱的人羣也可以選用西洋參。

西洋參李蔚海/攝