人到中年想長壽，三種蔬菜要多吃，延緩衰老，緩解疲勞，早吃早好
山藥
山藥除含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分外，尚含澱粉酶、膽鹼、粘液汁酶及薯蕷皂苷等，營養豐富，常吃可以延緩衰老，緩解疲勞。山藥通常被用來燉湯、或者直接蒸熟，處理完外皮之後，露出的一片雪白總給人乾淨、低脂的感覺，很適合夏天食用
紫甘藍
紫甘藍可以提供幾乎所有十字花科蔬菜的營養。一小碗切絲的生紫甘藍含有人一天所需維生素A的20%和維生素C的80%.維生素A，是眼睛和皮膚健康不可或缺的營養素。維生素C能夠增強人體抵抗力，抵禦感冒；鉀的含量最多，可以幫助調節電解質平衡，從而穩定降低血壓，具有降壓減脂的功效。
捲心菜
捲心菜的口感也特別清脆，非常可口，還含有許多膳食纖維和微量元素，不僅價格便宜，同時也富含有豐富的營養價值。對我們的身體健康十分有益。還能幫助我們快速排泄體內的廢物和毒素，具有一定的促消化，預防便秘的效果。還能夠抵抗細胞的老化，有效的延緩細胞的衰老