楠木軒

秋吃果,冬吃根,寒冬養生常吃4種根菜,少病還長壽

由 淡圖強 發佈於 健康

有句俗話説,“春吃花,夏吃葉,秋吃果,冬吃根”,這是歷來老祖宗留下的因時養生的智慧。冬天萬物蕭條卻是根莖食物大量上市的季節,它們不僅便宜易儲存,更有補宜身體的作用。

根莖類食物大多含有大量的礦物質、碳水化合物和澱粉,甚至可以代替主食為我們提供日常所需營養成分和能量,增強身體免疫力和抗寒能力。另外,它們有豐富的膳食纖維,可以幫助腸道清理裏,很好地調理我們的腸胃,對瘦身減脂也有一定作用哦。


1、蘿蔔——消食順氣

俗話説,“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”,蘿蔔可謂是根系蔬菜中的佼佼者了,含有豐富的維生素和碳水化合物,有着通氣、潤燥、祛邪熱的作用。

冬季人們愛吃些肉類食物補充體力和禦寒,而肉生痰,再加上冬季人大多活動量較少,體內也容易生熱、生痰,特別是中老年人變現尤為明顯。對於這種情況,我們可以在餐飲中多選擇白蘿蔔,起到去火氣、化痰消熱、消積滯的作用。

需要注意的是,白蘿蔔性偏涼,脾胃虛寒的人不建議多食。

2、蓮藕——清熱潤燥

冬季天氣乾燥,加上飲食過熱、空調暖氣的使用,很容易造成人們燥熱上火,此時,應適當食用清熱潤燥的食材調理下身體,蓮藕就是不錯的選擇。

蓮藕又稱“靈根”,是一種冬天常見的應季蔬菜,蓮藕中含有豐富的礦物質和維生素,有清熱潤燥的功效。豐富的鞣質和膳食纖維,加上獨特的清香,使得蓮藕有助於開胃健脾、促進消化。


3、山藥——健脾補腎

山藥性平、味甘,既是美食也是温補中藥,有很好的固腎益精的作用。它其中維生素B族、鉀含量豐富,加上特有的、能滋養胃黏膜的黏蛋白,很有利於養護脾胃。同時,豐富的膳食纖維有助於體內垃圾毒素的排出。而黏蛋白還有另一個功效就是,降低人體血糖,所以糖尿病患者也可以適量食用。

不過,因為山藥有養陰助濕的作用,所以有實邪、積滯、濕盛中滿者不太適合食用。


4、紅薯——補脾益氣

紅薯有很多種叫法,地瓜、甘薯、番薯等等,南北方人都愛食用。紅薯性平、味甘,具有補脾益氣、潤腸通便的功效。紅薯中含有大量的水分和膳食纖維,食用後有很強的飽腹感,而大量的膳食纖維能刺激腸道蠕動,有利於潤腸通便、排毒。另外,紅薯中含有豐富的鐵、硒、鉀等礦物質,冬天常吃可以保護我們脆弱的血管。而紅薯中的維生素A則有一定的抗氧化,防衰老作用,女性常吃有一定好處。冬季常吃紅薯,不僅可以減輕疲勞感,還能維持酸鹼平衡,提高人體免疫力。

根莖類蔬菜不僅營養豐富還易儲存,天涼不想出門的時候可以多囤一些在家哦~