隨着五月的到來，氣温逐漸升高，導致部分人的食慾下降。雖然許多人會選擇吃生冷食物來散熱，但為了保持身體健康，我們仍需控制食物的攝入量。
北方的一種特色美食——包子，在日常飲食中很常見，但在夏季，其表面很容易滋生細菌。因此，我們應多食用含有殺菌消炎作用的食物，如韭菜。
韭菜富含硫化物，對殺菌消炎非常有益。我們應該多食用韭菜，以保持身體健康。今天小爆老師，就跟大家説説：入夏後，遇到此菜別手軟！蒸包子，比薺菜莧菜還鮮，不懂吃就可惜。
夏季應季而食，多吃韭菜！
夏季是韭菜的旺季，其多種健康功效具有清熱解毒、增強免疫力、促進消化等。對人體健康十分有益。#頭條創作挑戰賽#
清熱解毒：夏季氣温高，容易導致人體內熱氣上升，出現脾胃不和、口乾舌燥等症狀。韭菜中富含維生素C、E和礦物質等營養成分，可促進體內代謝，清除體內毒素，緩解身體症狀。
增強免疫：夏季易發多種疾病。韭菜含有多糖體和植物鹼等成分，可增加人體免疫力，預防感冒、病毒等疾病的發生。
促進消化：夏季人們喜歡吃冷飲、冰品等，導致胃腸道不適。韭菜中豐富的纖維素和膽鹼等成分可刺激胃腸道蠕動，增加胃液分泌，促進消化，預防胃腸疾病的發生。
韭菜還含有豐富的鈣、鐵等礦物質，可保護牙齒和骨骼健康；同時還含有豐富的維生素B1、B2等營養成分，可調節人體生長髮育和新陳代謝。
製作韭菜豬肉餡大包子的技巧
食材準備：新鮮的韭菜、豬肉裏脊、花椒粉、生抽、老抽、香油、食用油、鹽、鹼面。
第一步：將豬肉裏脊沖洗乾淨，切成小丁後醃製20分鐘。
第二步：將洗淨的韭菜切碎，與醃製好的肉丁和適量的調料一同拌均勻。
第三步：將拌好的肉餡包成大包子，在醒發5分鐘後放入鍋中，燒開水後蒸15分鐘，關閉火源後燜1分鐘即可出鍋。
蒸包子注意三個技巧：
1、選肉餡的技巧：建議選擇瘦肉多、肥肉少的豬裏脊肉作為肉餡材料，這樣吃起來口感不會油膩過重。
2、如何挑選韭菜：應避免選擇粗壯的韭菜，而是選擇細長的韭菜，這樣口感更加香味十足。
3、包子皮的要點：若準備蒸包子，則皮的厚度應適中，過薄會導致包子破裂、湯汁流失。