大家好，這裏是山野美食。蘋果好吃又營養，作為我們日常生活中非常常見的水果，很多人都喜歡直接生吃，但是你知道嗎？其實將蘋果煮着吃，營養價值會倍增，它裏面的膳食纖維和果膠被軟化後，能更容易有效的被人體吸收。
而紅棗又具有天然維生素丸的美稱，有着很好的補血益氣、養心安神作用，同時對於緩解失眠也有一定的功效，平時失眠的朋友，可以吃一點紅棗，非常有助於睡眠。今天我就將蘋果和紅棗這兩種食材結合在一起煮，這可是82歲老人教給我的小方法，一起來學習一下吧！
美食：【蘋果紅棗湯】
【製作食材】蘋果、紅棗、薑絲、枸杞、老冰糖
【製作步驟】
1、首先我們要準備上兩個蘋果，把它放入一個碗中，再加入沒過蘋果的清水，然後再準備一些食鹽撒在蘋果上，下手將蘋果表面給搓洗一下。食鹽具有殺菌消毒的作用，可以有效殺死蘋果表面殘留的細菌雜質、果蠟。按照同樣的方法將兩個蘋果都搓洗好以後，讓其在水中浸泡十分鐘左右的時間。
2、趁這個時間，我們要清洗一下紅棗。準備一大把紅棗放入水中，再加入一勺食鹽，一勺麪粉，下手將紅棗搓洗乾淨。食鹽可以將紅棗表面的污垢分離出來，而麪粉又具有吸附的作用，兩者結合在一起，可以將紅棗清洗得非常乾淨，吃着更放心。
搓洗大概一分鐘之後，將紅棗控水撈出來，再用流動的清水沖洗一下，即可裝盤備用。然後用剪刀將棗核去掉，把它切成圓薄片，切好後放在一旁待用。這時蘋果也浸泡得差不多了，取出用清水沖洗一下，先兩次對半切開分成四小瓣，再將果核去除。
3、果核的味道很苦，容易影響口感，因此一定要去除。全部去除乾淨以後，我們再將蘋果切成薄片。這裏要注意，蘋果切開以後，是很容易遇到空氣氧化而發黑的，因此在切完後要立馬入鍋進行煮制。
把切好的蘋果片全部放入鍋中，再加入紅棗片，適量的清水，跟蘋果塊齊平即可，最後再放入一些提前切好的薑絲，洗乾淨的枸杞粒，和三塊老冰糖。這裏記住一定要用老冰糖，熬出來會更加香濃，品質也更佳。將食材攪拌均勻之後，開大火煮開。
4、煮開後用勺子攪拌一下，再次煮至沸騰後我們轉小火，蓋上蓋子給它燉五分鐘，讓食材更好的釋放出營養物質。時間到，開蓋，把紅棗和蘋果煮至軟爛即可，關火出鍋，舀入碗中就可以食用了，對於緩解失眠有一定的作用哦。
蘋果和紅棗這兩種食材一起煮制，口感軟爛助消化，每天晚上飯後來上一碗，可以有效的治療失眠，同時還能預防感冒等疾病的發生，提高身體的抵抗力。家裏有小孩和老人的朋友，可以試一試做上這樣一鍋湯，效果槓槓的。
總結：
這道紅棗蘋果湯做法是非常簡單的，在家自己就能做，多喝上一些，身體越喝越棒，學會的朋友趕緊動手做一做吧，營養又健康。