相信很多朋友平時都很愛吃雞蛋，畢竟一顆小小的雞蛋中，營養含量卻非常高，而且都是人體所需的優質營養，也極易被身體吸收和利用，堅持每天吃水煮蛋，身體倍兒棒！
幫助減肥
減過肥的朋友都知道，很多減肥沙拉中都能看見水煮蛋的身影，其實水煮蛋的熱量非常低，豐富的優質蛋白還能增加飽腹感，用來代替一部分的主食，對減肥其實很有幫助。如果你有減肥需求的話，不妨每天早上給自己準備一顆水煮蛋。
保護眼睛
很多人經常吃雞蛋，卻不知道雞蛋的好處，其實大部分人在吃東西的時候，只想着填飽肚子，並不會關注食物本身的營養價值。但如果我們主動去了解的話，就能發現有些食物渾身是寶！雞蛋就是其中一種。蛋黃中的營養物質能很好地緩解視疲勞，保護視力，預防白內障。
更耐餓
如果大家早上吃雞蛋的話，就會發現吃不吃雞蛋對於抗餓能力是有很大影響，雞蛋中的蛋白質和脂肪，可以為人體所吸收、利用，而且在體內的儲存時間較長，可以延緩我們飢餓的時間，所以吃了水煮蛋的早上，上午幾乎不會餓過頭。如果你平時工作量比較大的話，記得早上吃顆雞蛋！
利於大腦發育
很多處於生長髮育期的孩子每天早上都會吃雞蛋，這看似是一個任務，其實飽含父母的關心和愛護。因為這個時期的孩子，大腦正在發育，正是需要營養的時候，蛋黃中的膽鹼含量較高，能發揮出提高記憶力、促進大腦發育的作用，堅持食用，人也越來越聰明。
不能吃半生不熟的雞蛋
很多朋友都喜歡吃溏心蛋，這種類型的蛋其實是需要特殊的無菌蛋煮制的，普通的蛋沒有煮熟的話，其實存在很多健康隱患。
眾所周知，蛋白中含有促進食物中營養吸收的物質，還含有一種能促進身體吸收蛋白質的物質，如果雞蛋沒有完全熟透的話，這兩種物質就無法發揮原本的作用，降低了營養的吸收和利用率，甚至還會導致身體出現食慾不振、體力下降等症狀。
同時，生雞蛋是帶有一定細菌的，如果沒有煮熟的話，雞蛋裏的細菌就無法被全部消滅，腸胃不好的人吃了就容易出現腹瀉的症狀。最後，不是每個人都能接受半生不熟的雞蛋的味道的，有的人聞到這種腥味，就會產生嘔吐、食慾降低的症狀。
所以，對待雞蛋，大家要按照正常的方式去烹飪，如果因為吃了半生不熟的雞蛋而損害了健康的話，那實在是得不償失。
感冒發燒的人不能吃雞蛋
不知道大家有沒有發現，在感冒的時候是不能吃雞蛋的，有些人不知道，發着燒還堅持吃雞蛋，結果身體越來越熱，反而加重了病情。因為感冒的人身上可能會出現各種各樣的症狀，這個時候吃雞蛋，脆弱的消化系統是扛不住的。
而且雞蛋最大的特點就是高蛋白，這些被人們稱讚的優質蛋白是熱量合成的來源，在發熱期間會通過產生熱量而干擾病情的康復。
除了這些以外，有些雞蛋也是不能吃的，比如毛雞蛋、散黃蛋。
總結：雞蛋是營養價值很高的食物，用對方式、吃對雞蛋、時機合適才能充分吸收雞蛋中的營養，而不是讓吃雞蛋這件事變成身體的負擔。不過大家也要注意，體內膽固醇水平較高的人最好少碰雞蛋，每天吃的雞蛋個數不要超過三個。