豆瓣菜富含抗氧化物質，能夠殺滅自由基，鍛鍊前吃，能增強健身效果。入肺經，有“天然清燥救肺湯”的美譽。對呼吸系統十分有益。常吃有利於補充人體所需物質，有利於身體健康。更重要的是西洋菜有通經的作用，女性在月經前食用一些，就能對痛經、月經過少等症狀起到防治作用。
蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質，能夠促進女性腸胃蠕動，防止出現便秘的情況；其中果膠能夠緩解冬季的燥氣，並且滋潤肺部，能夠及時讓體內的垃圾和毒素排出體外，達到減肥瘦身的效果。所以在生活中，女性不妨可以多吃一點蜂蜜。
青椒具有開胃消食、去腥解毒的作用。辣椒素可以分解脂肪，從而起到減肥的效果，其中的膳食纖維可以降低人體的血脂。青椒含有的豐富的維生素P，能清理血管壁上的垃圾，增強血管的活力和彈性，養護血管的健康。青椒有消除疲勞的作用。能夠預防動脈硬化和胃潰瘍等疾病。含有的味道和辣椒素，能起到刺激唾液和胃液分泌等作用，能提高人的食慾，促消化。
在中國的雲南、廣西、廣東、海南和台灣有栽培，四稜豆被人們稱作''綠色金子''，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，功效超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為''豆中之王''。