本文轉自：中國經濟網
汛期雨水多，雨後的草叢裏、樹叢中會長出一些野生蘑菇。有的市民覺得野蘑菇有營養，會採回家食用。本市公共營養師王鑫提示，採食野生蘑菇風險高，要謹慎小心，最好不要採摘食用。
在野外，很多蘑菇是有毒的。個人判斷蘑菇有沒有毒，不要靠經驗或網上流傳的方法來鑑別。比如“顏色鮮豔的，或外觀好看的蘑菇有毒”“有蟲吃過的蘑菇沒毒”等，這些方法不具科學性和普遍性，反而有極大的誤導性。
可食用蘑菇和有毒蘑菇從外形上很難區分，需要專業人員鑑別。為了安全，千萬不要採集食用任何野生的蘑菇。一旦誤食，如發生噁心嘔吐等症狀，請立即到醫院就診，並一定要告知醫生進食野生蘑菇的相關情況。