眾所周知，養生裏食物是是 最 重要的一 項 ，可是 大家 知道哪 些 食物 搭配吃起來 養生 嗎 ， 如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。 
空心菜含有纖維素、木質素、果膠及膠漿等膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，加速排便，對防治便秘和減少腸道癌變有積極作用。另外，空心菜中的鉀、氯元素含量豐富，它們可以調節體內酸鹼平衡，預防腸道內菌羣失衡，增進消化功能，減少食物堆積在腸道中，從而防止便秘發生。
吃空心菜的好處
第一：空心菜性寒，經常食用可幫助去除內火。此外，空心菜中的果膠能夠促進體內有毒物質的排泄，而木質素則可以提高巨噬細胞吞噬病毒的活性，具有殺菌消炎的作用。
第二：
空心菜熱量極低，其所含的煙酸、維生素C等能夠降低血液中甘油三酯、膽固醇的含量，起到降血脂的作用，經常食用還可以抑制脂肪的吸收，從而達到消脂減肥的效果。
科學大熊推薦吃空心菜養生搭配 ：空心菜 + 蒜：空心菜屬於鹼性食物，食用後可預防腸道菌羣失調，因含有多種葉綠素，而獲有“綠色精靈”的美稱，據説其中的鈣含量比西紅柿還要高12倍之多，是生活中營養極為豐富的一樣食材。
科學大熊推薦的這道養生營養菜是： 蒜蓉空心菜
食材準備：空心菜 1把，蒜 7瓣，幹辣椒 5個，葱 1截，雞精 2克，鹽 2克，芥花油 30毫升
科學大熊把做法介紹下：
首先：空心菜摘洗乾淨切段，莖、葉分開、葱，幹辣椒切段，蒜切末。
其次：鍋中倒油下葱花，幹辣椒，蒜末爆出香味兒然後放鹽，菜乾大火翻炒一下。
最後：炒至菜乾稍微變色放菜葉翻炒一下、加幹辣椒，蒜末大火翻炒一下再加鹽，雞精翻炒均勻即可。