楠木軒

農村的一種野草,孕婦吃安胎,放枕邊助眠,泡水喝還能治感冒

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“紫蘇”的應用,讓人最熟悉的莫過於紫蘇梅,那在酸甜之中還帶了一點淡淡紫蘇香的感覺,總是令人陶醉難忘。關於紫蘇的記載,最早是出現在《名醫別錄》中,其以“荏”的原名收錄。

後來《本草綱目》做了詳細的釋義:“蘇從穌,因酥,舒暢也。蘇性舒暢,行氣和血,故謂之蘇。”又因葉子的表面有着深深的紫紅色,所以就此定名為“紫蘇”。


紫蘇味辛、性温、無毒,不僅僅是常用的中藥之一,也是食品料理時的絕佳調味料。而市面常見到的新鮮紫蘇葉,除了紫紅色葉面,在經過鹽巴充分揉搓後,可浸入醃漬物中作染色帶味之用外;還有一種綠色葉面,主要用於日本料理店的盤飾配菜。

據説最早發現紫蘇用途的人是醫聖華佗,他將紫蘇入藥來化解食魚蟹引起的腹痛、吐瀉等病症。不管是單味紫蘇,或配合生薑同用,都有同樣的解毒效果。

後人因為紫蘇能散表寒,發汗力較強,所以也常將紫蘇配合生薑泡水喝,來治療感冒風寒所引起的畏寒、發熱、無汗、咳嗽等症狀。

農村的一種野草,孕婦吃安胎,放枕邊助眠,泡水喝還能治感冒!

此外,現代的藥理研究,除了證明紫蘇具有解熱、抑菌的功效外,也認為紫蘇對於促進消化液分泌、增強胃腸蠕動都很有助益。尤其是能幫助孕婦行氣安胎,常配合砂仁、陳皮同用,更可治療妊娠惡阻、胎動不安。

再者,紫蘇所含有的硫化蒜味、二硫化丙醇等的特殊味道,也可以治療伴隨精神衰弱而來的失眠症,因此,將生紫蘇切碎置於枕邊,不僅能幫助入眠,還可強化神經,連帶亦可能發揮強精壯陽的功效。


清洗儲存:將新鮮紫蘇葉一片片摘下後,稍微沖洗瀝乾,用紙巾包好,放進塑膠袋中密封,然後冷藏保存。

禁忌:温病及氣弱表虛者忌服。

朋友們,你們吃過紫蘇嗎?

(圖片來源網絡)