吃過這頓紫山藥雪梨餅,才算吃過美味
俗話説“紫色山藥勝人蔘”,山藥又被譽為“秋天第一補”,它具有生津益肺,調補脾胃的雙重功效,是秋季藥食兩用的優秀食材;夏末秋初,天氣逐漸轉涼,免疫力較弱的孩子這季節尤其容易生病,媽媽們要注意飲食調養,多給孩子食用一些健脾養胃的食物,孩子的脾胃調養好了,吸收力增強,營養均衡了,免疫力也能提高!今天這道紫薯雪梨餅,小小一個,潤燥益肺,健脾養胃,入口甘甜綿軟,孩子超愛吃!
By 眉眉健康廚房
用料- 紫山藥 320g
- 雪梨 1個
- 黑小麥粉 120g
- 白糖 適量
- 白芝麻 適量
1、食材: 紫山藥320克、雪梨1個、120克黑小麥粉 調味品: 白糖、白芝麻 鍋具: KIMS COOK小白鍋
2、320克紫山藥洗淨去皮切小片,贛南紫山藥富含大量花青素、維生素、鈣離子等,能補脾益氣、美容抗衰、降三高,被稱為山藥中的“紫人蔘”。
3、放入KIMS COOK小白鍋中蒸至熟透;
4、蒸好的紫山藥藉助工具壓成細膩的山藥泥;
5、雪梨洗淨去皮後切成梨絲;
6、碗中放入山藥泥、雪梨絲、舀入120克養脾補鈣的富硒黑小麥粉(愛吃甜口的可以加點白糖或者木糖醇);
7、攪拌均勻成團狀,抓取適量先揉圓再壓扁;按壓上少許白芝麻提香提色;
8、KIMS COOK小白鍋倒入少許植物油,放入山藥雪梨餅慢煎;
9、全程小火煎至兩面金黃且熟透就可以了;
10、紫山藥非常適合脾胃不好的寶寶食用,其中的粘液蛋白和粘多糖還能保護胃腸道黏膜,促進消化吸收,搭配上雪梨還能有潤肺潤燥的功效;
11、
12、天氣轉涼,免疫力較弱的孩子特別容易生病,膳食均衡能提高孩子的免疫力,這道山藥雪梨餅,入口甘甜綿軟,隨手一做,好吃又養生!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。