1種野菜含鉀高,陽台就能種,年年可摘,好吃可口!
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馬齒莧全國各地都有,以前窮的時候很多家庭都是靠這個野菜度過難關。馬齒莧含鉀量高,所以利水消腫。傳統上認為馬齒莧有疏肝理氣,性寒味酸,有清熱利濕,止痢消炎,健脾養胃,潤腸解毒之功效。可以炒菜、涼拌、做餡等等,但是也不能多吃,特別是體質虛弱胃寒的人。
馬齒莧一般在3-4月份開始播種,種子頭年從野外採集或者蔬菜種子店購買,一包種子能種出幾斤野菜。馬齒莧種子很小,一般和細沙混合後撒播,覆一層薄薄的土。放到通風的地方,澆透水,幾天就可以出苗。
也有些花友用扦插的方法,找一些野生苗,每段留3~5個節,插入土壤3釐米,1周左右能生根,不過這個效率就比較低了。
馬齒菜盆栽前施足底肥,前期可以不用追肥,澆水不幹不澆,置於光照充足的地方養護。等到長到15-20cm左右,大概一個月,就可以採收了。採收後要追一次肥,如果長了花蕾要摘掉,防止營養枝的抽生。
如果有露台或者屋頂,弄個種植箱可以年頭吃到年尾,馬齒莧的生長能力很強,對生長環境也不挑。
除了土培,還有些花友用水培的方式。野外採來的馬齒莧剪成小段,放到水培器皿中,2-3天就可以長根,太強悍了。定期加點營養液,很快就能長成一大片。
清清爽爽的野菜馬齒莧
好吃對身體又好
你也在陽台種上一盆吧!
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