入冬養胃，山藥紅薯不如它！健脾養胃，温補強身，常吃身體更健康

天氣降温之後，小編身邊胃不好的人是越來越多了，前兩天，小編還陪家裏人去醫院看胃病。

俗話説，“食為天，胃為先“，要想吃得好，必須讓自己的胃保持在一個最佳狀態，尤其是在寒冷的冬天，更是要注意養胃！

説起養胃，很多人知道不能吃辛辣的食物，但其實除了辛辣的食物，這三種食物也要少吃：

1、少吃脹氣的豆類。容易胃脹氣的人，儘量不要吃黃豆、黑豆等食材，因為這些食物難以消化。

2、少吃酸性的水果。如檸檬、楊梅、葡萄等水果，吃多容易引起慢性胃炎的人泛酸，所以建議儘量少吃。

3、少吃苦味的蔬菜。雖然像苦瓜、萵苣這類蔬菜營養很高，但是它們大多性寒，而且含有對胃有刺激作用的營養物質。

而提起養胃的食材，很多人會想到山藥、猴頭菇等養胃食材，其實除了這些，在冬天吃有一樣食物養胃更加合適，那就是羊肉。

為什麼説羊肉更適合冬天養胃食用？因為俗話説，“十個胃病九個寒”，尤其是女生，在冬天非常容易因為受涼導致脾胃寒涼，而羊肉有温補的效果，能夠驅寒。

羊肉肉質細嫩，容易被消化，還能增加消化酶，保護腸道和胃壁。不僅如此羊肉含有的鈣、鐵含量都超過了牛肉和豬肉，膽固醇含量又低，絕對是滋補身體的佳品。

當然，羊肉也有多種吃法，但是隻有燉的這種吃法是最能養胃的，但要注意，吃燉菜的時候不能吃燙嘴的食物，最好當食物温熱的時候再吃。

所以，為了大家能在冬季養好胃，今天暖暖就用羊肉為大家推薦一道燉菜——蒜泡紅燜羊肉。

紅燜羊肉比較常見，但蒜泡你一定沒見過吧。其實，這道菜是在紅燜羊肉的基礎上，更添加了風味，打碎了的大蒜跟牛奶攪拌在一起，最後淋在燉好的羊肉上。

可能聽起來有點奇怪，但吃了一口絕對讓你有種“這真是人間美味”的感覺！羊肉軟爛回味，湯汁香醇味鮮，再來碗米飯相配，一口一勺鮮，真是冬天最幸福的事情！

不過做羊肉，很多人都擔心腥羶味道，這裏暖暖來為大家提供一個絕招，其實去腥羶味道的方法很多，但是最有效的方法就是高温。

先將羊肉通過高温煸炒，再放入高壓鍋中燉煮，與此同時，再將大蒜炸成金黃，打碎後與牛奶攪拌在一起，待羊肉出鍋後淋入即可。

聽起來是不是很簡單呢？希望各位冬天都能養好自己的胃，這樣才能吃嘛嘛香呀！

食材：羊肉、洋葱、西紅柿、牛奶、蒜

調料：鹽

具體步驟：

1、羊腿肉洗淨切塊下油小火煸炒，下入丁香、大料、桂皮、香葉、葱、姜繼續炒至水分完全揮發取出待用。

2、大蒜整顆下油小火炸至金黃撈出，放入開水煮透，打碎成蒜汁，加入牛奶、鹽、勾芡製成蒜泡汁待用。

3、另取炒鍋坐油，下入番茄醬炒香，放入番茄、洋葱繼續翻炒，放入羊肉，加鹽、白糖、老抽，注水後放入高壓鍋壓制15分鐘撈出，放入炒鍋勾芡收汁盛盤，淋入蒜泡汁即可。