隨着人們生活方式，飲食習慣的改變，很多人都因為糖尿病而苦惱，超重和肥胖是糖尿病很重要危險因素，特別是高熱量飲食、久坐不運動造成的肥胖。肥胖患糖尿病的風險是普通肥胖人羣的3倍，同時腹型肥胖極易造成內分泌激素分泌的異常。
核桃作為我們日常生活中比較常見的一種補品，它含有對人體極為重要的賴氨酸，是健腦補腦和治療神經衰弱的佳品。所富含有的ω-3多元不飽和脂肪酸是構成磷脂所必需的成分。核桃中維生素 E，可防止腦細胞的脂質過氧化，讓大腦細胞保持健康的活力狀態。雞蛋中的卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。
生活中比較常見的吃法，把核桃炒熟了之後當做堅果吃，或者榨汁喝。飲食中經常吃核桃，可降低總膽固醇和壞膽固醇水平能，幫助降低2型糖尿病的風險，並可降低患心血管疾病的風險。不過核桃是高油脂食物，每百克熱量到了600多千卡，吃多的話容易造成熱量超標，引發肥胖等一些健康問題，每天吃1-2個核桃是有益健康的。
除了飲食以外，堅持運動可以預防肥胖，也會大大降低患糖尿病的幾率。適度的運動鍛鍊，可以改善胰島素的敏感性，恢復機體對胰島素的正常反應。