飯後喝酸奶真的可以助消化嗎

喝酸奶可以促進胃酸的分泌，而且其中所含有的益生菌可以抑制有害菌在腸道內的繁殖，對於維持消化系統健康有一定的幫助，能起到間接幫助食物消化的作用。但是，在飽腹的情況下，喝酸奶會增加飽腹感。

首先，從人體消化系統本身來看，消化是指人體攝入的糖類、蛋白質、脂肪等大分子物質，在消化酶的作用下轉變成能溶於水的小分子物質的過程。消化需要規律的腸胃運動和消化酶。人體在攝入充足的膳食纖維和維生素B1的情況下，可以有效促進腸胃蠕動，進而促進食物的消化。但是，酸奶本身不含膳食纖維，維生素B1的含量也不豐富，飲用酸奶也不能夠糾正不規律或者頻率較低的腸胃運動，並且酸奶中也不含有消化酶，所以不能通過促進腸胃蠕動或增加消化酶的方式來助消化。其次，從酸奶本身的熱量來看，酸奶是飽腹感比較強的食物，其還含有一定的糖量，飯後吃飽了再喝酸奶，反倒會使身體增加額外的能量，同時增加了胃的負擔，而且長期的在飯後喝酸奶還會增加肥胖風險。

雖然酸奶中的益生菌可以維持腸道消化系統的健康，但是酸奶中所含的菌落大多不耐酸，這些菌落在經過胃裏進入腸道時，胃部的強酸環境會使其大部分失去活性。因此，飯後喝酸奶並不能夠直接起到促進消化的作用。 （武清區科協技術協會）

來源:天津日報