洋葱是常見的一種蔬菜，很多時候人們會把它當做配菜。洋葱有很多功效，常吃對我們的身體有好處。
洋葱中含有豐富的大蒜素，可以殺死我們身體中的多種病毒和細菌，它的作用和抗生素的作用比較相似，可以用於對抗流感的病毒和細菌。所以在平時多吃洋葱能夠預防感冒。洋葱中的槲皮素有降脂降壓、擴張冠狀動脈、預防動脈動脈粥樣硬化的作用，對冠心病和高血壓有輔助治療作用。洋葱中含有抗炎成分，因此如果寶寶患有哮喘，吃洋葱能夠幫助減輕症狀。洋葱味辛辣，含有豐富的膳食纖維，能夠刺激胃腸道分泌消化液，促進腸胃蠕動，具有促消化、提食慾、防便秘的功效。洋葱中的硒元素和槲皮素能夠抑制癌細胞活性，阻止癌細胞分裂和生長，同時還能降低致癌物的毒性，具有防癌抗癌作用。洋葱含有前列腺素，可減少血流阻力，降低血壓。
洋葱雖好，也有禁忌：
1、患有眼病的人忌吃，眼疾患者會被加重病情。
2、洋葱和海帶相剋，二者結合易生成沉澱，造成腸胃不適，嚴重者會產生結石。
