夏天氣温高，容易符合細菌生長的條件，再加上很多人喜歡在外吃燒烤、吃海鮮等等，吃着吃着還容易出現食物中毒。除了這些以為，人們自以為可以養生的蔬菜，如果你吃不對，也容易“養病”。
第一種蔬菜，豇豆。豇豆在豆角類非常受歡迎，不僅可以把豇豆焯熟之後，放點麻醬拌着食用，還可以做餡或者是豇豆飯，味道清新還十分誘人。
另外，豇豆中的維生素E、膳食纖維、維生素B族等十分突出，特別是豇豆中的維生素E，還具有保護皮膚、延緩皮膚衰老等好處。可對於這種蔬菜，大家在烹飪時還要注意的是，不要追求豇豆鮮嫩感。
對於半生不熟的這種豆角，還含有較多的皂素和紅細胞凝集素，食用過多就容易出現腹痛、腹瀉等刺激消化道後的反應。所以，大家在食用這種蔬菜時，如果還覺得豇豆有生豆角味，就不要再吃了。
第二種蔬菜，海帶。很多人會把海帶蒸完之後，就一直放在冰箱的冷藏裏面，這種方式也是容易滋生細菌的。海帶本身營養價值高，含有豐富的碘，適量的攝入海帶，還可以幫助人們在一定程度上預防甲狀腺疾病。
可如果你經常食用的海帶，是已經存放了好幾天的，即便是在冰箱的冷藏裏面，也能夠給細菌、病毒們形成一個温牀，大量的繁殖。
建議大家吃海帶，最好是現蒸現吃。如果這次蒸多了，也不要提前都拌好了，而是在下次食用之前，再蒸一蒸海帶，在高温的作用下，也可以起到消滅細菌的目的，我們食用起來也會更安全。
第三種蔬菜，黃花菜。現在市面上很難見到新鮮的黃花菜，往往是乾的黃花菜。這樣的黃花菜，在吃的之後，都要提前做好焯水、浸泡等處理，也正是因為黃花菜中的有毒成分秋水仙鹼，具有溶於水的特點，在這些步驟之後，我們食用的黃花菜也就更安全。
如果不這樣做，機體哪怕只攝入0.2mg的秋水仙鹼，都會誘發食物中毒，一是傷害到消化道，二是給肝臟健康帶來負擔，對肝細胞造成毒性。
因此，我們在食用黃花菜之前，萬萬不要用新鮮的黃花菜炒菜，同時為了更好的減少機體攝入秋水仙鹼，每次少量吃最多是二兩左右就可以了，如果嚐到苦味的黃花菜，及時吐了清理口腔，避免吃到秋水仙鹼。
各位朋友，你是如何食用這3種蔬菜的？不妨在下方評論中留言，分享你的烹飪方式。