又到了吃桑葚的季節,讓人為之着迷的地方便是桑葚中豐富的花青素,它是一種抗氧化成分,有清除自由基、延緩衰老等多種益處。傳説,桑葚還是降血糖的“神器”,事實真的是這樣嗎?
糖尿病患者經常吃桑葚,到底是升血糖還是降血糖?應不應該老吃?
對於糖尿病患者而言,在水果的選擇上,一是選擇食用起來不是很甜的水果,二是選擇血糖生成指數較低的水果,三是適量食用,這樣吃起來對穩定病情有好處。
對於桑葚這種水果呢?桑葚是很多人都喜愛的水果之一,如果是從口感上單純的去判斷它,那麼桑葚確實是一種不是很甜的水果。但這並不是判斷水果的唯一標準。
因為,在各式各樣的水果中,某些水果是不能根據口感來判斷其中的果糖、葡萄糖跟蔗糖的。桑葚就是其中一個很好的例子,它的口感不甜,但含糖量卻能夠達到8.1?右。
再來看看食用起來非常酸的山楂,其含糖量還能夠高達22?上。跟山楂比起來,糖尿病患者是可以適量吃桑葚的,再加上桑葚的血糖生成指數並不高,是糖友可以選擇的水果之一。
至於大家説的升血糖跟降血糖,桑葚真的沒有那麼大的能力。在相關的研究上,也沒有發現桑葚有降血糖的好處。還有桑葚的葉子,大家也需要正確的對待,這些食物都不能當成胰島素來使用。
因此,糖尿病患者把桑葚當成一種營養價值高的水果好了。
那糖友吃桑葚有哪些好處呢?
桑葚的營養成分很多,每百克新鮮的桑葚中含有大量的水分、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、多種人體所需的氨基酸、多種礦物質等等。尤其珍貴的是,桑葚中的維生素E含量較高,跟其他的普通水果相比,桑葚要更勝一籌。
每百克的桑葚中含有的維生素E含量能夠達到9.87mg,這種營養物質被稱之為“生育酚”,不僅對男性促進精子的合成有益,對於女性來説,還能夠保護身體健康。
此外,糖尿病患者在吃桑葚時,如果遇到了掉色的桑葚,不要誤以為這樣的桑葚就是不好的。其實,桑葚掉色就是跟花青素有關,當這種成分遇到水之後,就容易出現掉色的情況,大家就不用擔心,放心吃即可。