入秋了，天氣漸漸變涼的同時，氣候也漸漸變得乾燥了起來。在這種秋燥天，平時要記得多喝水，除此之外，還可以煲一些秋季滋補去燥湯來喝。尤其是女人，平時忙着工作還要忙着照顧家人的一日三餐，經常忽視了自身的身體健康，所以女人不管再忙也要對自己好些，入秋了，各種滋補湯煲起來。
我們當地人就特別愛喝湯，一年四季都少不了煲湯，但不同的季節煲的湯不大一樣，秋天煲湯講究鮮香滋補的同時，還要滋陰潤燥。這裏要分享的秋季滋補養生湯是：西洋參煲烏雞湯。烏雞肉不僅鮮香，營養價值也是很豐富的，含多種微量元素和常量元素，其中包括8種人體必需氨基酸，比普通的雞肉含量更高，滋補效果更好，即可入菜煲湯，也可以入藥用。
另外這裏還搭配了西洋參一起煲，西洋參也叫花旗參，具有滋陰補氣、潤燥提神，寧神益智。秋天容易口渴、出大汗的人最適合食用了。搭配烏雞一起煲湯，補而不燥，有益氣養血，寧心安神的功效。女人失眠睡不好，體質差更要常喝。這道湯的做法也特別簡單，建議把烏雞皮去掉後再煲湯，這樣煲出來的湯鮮香滋補還不油膩。秋燥天，女人再忙也要煲這湯喝，養血安神，改善體質，女人睡眠香；入秋了，這湯女人要常喝，鮮香滋補，還養血安神，一覺睡到天大亮。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：烏雞半隻、西洋參適量、鹽少許。
1、雞去皮洗乾淨斬件待用。（去皮後煲的湯不那麼油膩）， 西洋參洗淨裝盤待用。
2、鍋燒熱，鍋里加入適量的清水，冷水將無雞肉下鍋焯水，將焯水後的雞塊撈起沖洗乾淨瀝乾水分待用。
3、準備一個煲湯的砂鍋。將焯水好的雞肉和西洋參放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉至小火煮90分鐘，即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：西洋參煲烏雞湯就做好啦。這樣煲出來的烏雞湯鮮香不油膩，還帶有西洋參的清香，美味又滋補，入秋後天漸漸涼了這個時候這道湯女人要多喝，鮮香滋補還驅寒，女人身體更健康。不僅女人適合吃，5歲大以上的小朋友和身體虛弱的老人也適合享用，有些人喝雞湯會覺得燥熱，這個時候不妨去骨去皮後再煲湯。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、這裏選用的是烏雞來煲湯，也可以選擇普通的農家散養雞，也是非常鮮香滋補的。
2、長時間煲雞湯，建議將雞皮去掉，這樣煲出來的雞湯味道鮮香的同時還不會有太多的浮油。
3、這裏只放了西洋參，還可以加入少許的紅棗和枸杞一起煲，也是很美味滋補的。最後小朋友太小不適合喝，一般5歲大以上的小朋友可以適當喝一些。