常吃捲心菜好處多，但此種儘量少食，卻有很多人不清楚

常吃捲心菜好處多，但此種儘量少食，卻有很多人不清楚

捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。捲心菜也是重要的美容品。

捲心菜具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。?新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將捲心菜榨汁後飲下或塗於患處。

另外，捲心菜它能潤腸通便，抑制毒素產生的作用，進而能夠起到減少癌症的產生。而動物肝臟富含鐵元素，有很好的預防貧血的作用。然而兩者同食時，捲心菜含有不利於肝臟中的鐵元素吸收的物質，從而不被人吸收利用，損失了部分的鐵元素營養物質。