魚是大家公認的美味又營養的一種肉類，魚的種類多種多樣，功效也各有不同。今天要分享給各位家長一種非常適合小孩子食用的魚，因為這種魚中含有大量的DHA，它就是鮐魚，也叫青花魚。鮐魚是一種深海魚，深海魚的生存環境相對來説要更好一些，所以深海魚的肉質會更好，營養也很豐富。一般來説，深海魚的價格是比較貴的，但是鮐魚就不一樣了，才幾塊錢一斤，價格比較便宜。
鮐魚營養豐富，尤其是它的EPA和DHA含量非常高，DHA俗稱“腦黃金”，可以健腦益智的。兒童和青少年或者孕婦多吃鮐魚，有助於生長髮育和提高智力。除了這些，鮐魚中還含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質，大量的銅等微量元素。所以啊，這麼好的東西大家千萬不要錯過了，含有大量DHA，健腦益智，價格還便宜，一定多給孩子吃。今天就分享大家一個非常好吃的紅燒鮐魚的做法，一起來看一下吧。
【紅燒鮐魚】
食材：鮐魚、葱薑蒜、辣椒、花椒、八角、醬油、醋、料酒、食鹽、油。做法步驟：
1、鮐魚解凍去頭，去內臟清洗乾淨，瀝乾水分備用；鍋燒熱，熱鍋涼油，鍋裏先撒上點食鹽防粘，然後下入鮐魚煎一下，一面煎至定型之後翻面，煎至兩面金黃即可。
2、然後放入葱薑蒜、辣椒、花椒和八角，倒入適量的料酒、醬油和醋，倒入和魚齊平的水，大火燒開之後轉中火燉20分鐘左右，最後加食鹽調味，即可出鍋裝盤。
鮐魚非常的美味營養，特別適合孩子食用，家長們一定多給孩子做着吃哦。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！