據 《中國 0～6 歲兒童營養髮展報告》報道：6～24 月齡兒童貧血率最高，我國2歲以內嬰幼兒貧血率達到了31.1%。
也就是説，每10個寶寶裏就有3個貧血。而貧血的原因，大多是因為缺鐵。
寶寶出生的時候，體內儲存了足量的鐵，可以一直用到4～6個月。
但是過了6個月，寶寶身體儲存的鐵含量就消耗得差不多了，而母乳中鐵含量又比較低。因此，寶寶的第一口輔食，最推薦高鐵米粉。高鐵米粉除了富含鐵，衝調起來也方便。
順便説一句，大家不要為了“純天然”就給寶寶吃自家磨的米粉。因為自制米粉主要成分就是澱粉，鐵之類的其他營養成分有限。
另外就是衞生問題，家中的各種設備，製作過程中難免會被細菌污染。所以無論從營養還是衞生角度，買市售的鐵強化米粉都會比自制米粉好一些。
不過，米粉到底要吃到多大呢？我看到有的媽媽説孩子兩三歲了還在吃米粉，不讓吃孩子就哭。
其實，孩子吃米粉吃到幾歲並沒有限制，最重要的是，不能一直將米粉作為單一的輔食，或者最主要的輔食。
給寶寶添加輔食不僅是為了吃飽，還為了補充必備的營養，如果長期不注意寶寶輔食的營養，寶寶可能吃得很多，但是不長個，影響發育。
所以，嬰兒米粉只能作為輔食添加初期的重要食物，吃一兩個月即可。
等寶寶大一點，在輔食的選擇上就要豐富起來。而且6～12 個月的寶寶鐵的推薦量很高，要達到10mg／天，幾乎和成年男性的推薦量一樣。
要達到這個量，光吃高鐵米粉肯定不夠，需要添加其他富含鐵的食物，比如瘦肉、動物肝臟、貝類等。
隨着輔食種類的增加，有的寶寶會開始拒絕米粉，這時候家長就可以考慮幫寶寶告別米粉了。當然，也有些寶寶還是很喜歡，也可以繼續吃，但注意不要將米粉作為主要的輔食，每天吃一點還是可以的。
此外，這裏還要提醒媽媽們的是，6～12月齡的寶寶，主要食物還是母乳或配方奶，即使添加了各類輔食，也還是要保證寶寶每天大約 600～800 毫升的奶量。如果是母乳餵養，那一天至少要喂3～4次。
給寶寶吃米粉的時候，還有一個問題，就是要不要加調料？
嘗過嬰兒米粉的媽媽們都知道，嬰兒米粉是啥味道都沒有，於是有些媽媽擔心寶寶不愛吃，就往米粉中添加糖、鹽等調料。
這做法堅決不可取。2016 年版的《中國居民膳食指南》建議孩子的輔食保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品，保持清淡口味。
大人覺得沒味道的食物，寶寶可能很喜歡。而且小傢伙在吃輔食之前並未吃過糖、含鹽的食物，其實比較容易接受原味的食物。
相反過早讓寶寶攝入過鹹、過甜的食物，危害就大了。不僅不利於寶寶清淡口味的養成，也會增加兒童期和成年期其他慢性病的風險。
比如過早添加鹽，會增加鈉的攝入，加重寶寶腎臟負擔；額外添加糖，會容易使寶寶養成愛吃甜食的習慣，增加寶寶患齲齒的風險。
這些不必要的攝入，都可能增加兒童期，成年期肥胖的風險，並相應增加糖尿病、心血管疾病的風險。
所以，在沖泡米粉時，就按照説明上要求的水温及用量沖泡就行，真的不用加什麼調味料。